Snijd de korstjes van het brood. Doe de melk in een diep bord en week het brood erin. Meng het brood, de gehaktkruiden en het zout door het gehakt. Vorm…

Breng het water met de bouillontabletten aan de kook en laat de tabletten oplossen. Pel ondertussen de sjalotten en snipper fijn. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede ovenplaat en besmeer ze met de pesto. Verdeel de kappertjes en tomaten erover. Bestrooi met…

Snijd de ½ watermeloen in 4 dikke plakken van 2-3 cm dik. Doe de olie in een bakje en pers er de knoflook boven. Bestrijk de plakken meloen aan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Was de groenten en kruiden voor gebruik. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de wortel en…

Snijd de kruiden fijn en snijd de tomaatjes in tweeën of vieren. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de zalm met een beetje peper en zout en leg…

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snijd deze in stukjes. Laat boter bruin worden in een pan en bak hierin de ui. Pers…

Doe het gehakt in een kom en mix er het ei en de Italiaanse gehaktkruiden door. Gebruik eventueel wat paneermeel om het gehakt iets steviger te maken. Draai er vervolgens…

Zet een pan op met ruim water voor de pasta, zout en een paar laurierblaadjes. Maak de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet een koekenpan met een scheutje…

Zo maak je het: 1. Borstel de sinaasappel en citroen goed schoon. Snijd ze in parten of plakken. 2. Schenk in elk glas 30 milliliter van de gin, 30 milliliter…

Verwarm de oven voor op 160°C. Wentel de kalkoenschenkels in bloem en schud de overtollige bloem eraf. Kruid met peper en zout. Bak de schenkels aan beide kanten goudbruin in…

Spoel de mosselen grondig en maak ze schoon. Gooi mosselen die open zijn weg. Snij de worst in blokjes. Pel en snipper de knoflook en de ui. Bak samen met…

Week de gelatine in koud water. Maak de Italiaanse meringue. Kook 150 g suiker met 40 ml water op tot 121°C. Giet het eiwit in de mengkom van je keukenrobot…

…sla. Maak een vinaigrette met het citroensap en 6 eetlepels olijfolie, kruid met peper en zout en schenk over de salade. Serveer de saltimbocca met de Italiaanse salade en stokbrood.

Maak de saus. Pel en snipper de knoflook en fruit aan in de olijfolie. Voeg de tomaten uit blik en de pasta van zongedroogde tomaten toe. Voeg de oregano, de…

Maak de tomatensaus. Pel en snipper de sjalot en knoflook. Fruit aan in de olijfolie. Voeg de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. Blus met de witte wijn. Kruid met de…

Verwarm de oven voor op 230°C. Schil de aardappelen en kook ze net niet gaar in lichtgezouten water. Pel de knoflook. Mix de rucola met de knoflook, de pijnboompitten, de…

Schil de wortelen en snij ze in stukjes. Maak de selder schoon en snipper de stengels met blad fijn. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Kruid…

…en zoet. Voeg de balletjes toe en bak ze rondom krokant. Klop de eieren los met de room en de parmezaan en kruid het mengsel met de Italiaanse kruiden, peper…

In pan ruim water aan de kook brengen en gnocchi toevoegen. Koken tot gnocchi boven komen drijven en afgieten. Kruiden fijnknippen. Paprika in reepjes snijden. In pan boter zachtjes smelten…