Aardappelen beetgaar koken. Vis kruiden en gaar steamen. Voor de saus maak een roux van de boter,bloem, visbouillon en room deze indien nodig bijkruiden. De gepelde scampi's samen…

…in 1/3 bouillonblokje kip met minder zout. Leg na 10 minuten de 2 kabeljauwfilets in de saus en laat met het deksel op de pan in 7 minuten garen…

…de aardappelen af en stamp ze fijn. Maak er met hete melk een puree van en breng op smaak met nootmuskaat. Serveer de kabeljauw met de snijbonen en de aardappelpuree.

Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in…

…Kabeljauw met mespunt zout bestrooien. Knoflook pellen en snipperen. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper fijn snijden. Peterselie fijnhakken. In koekenpan olie met knoflook en rode peper zacht verhitten. Kabeljauw…

…en laat even inkoken. Breng eventueel nog wat op smaak met peper en zout. Stoof de prei in de pannetjes en leg er een stuk kabeljauw op. Bak langs beide…

…Mix fijn en breng opsmaak met nootmuskaat, peper en zout. Kruid de kabeljauwhaasjes met peper enzout. Bak ze kort aan in een beetje boter. Vet 4 vuurvaste kommetjes in met…

…Mix fijn en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Kruid de kabeljauwhaasjes met peper en zout. Bak ze kort aan in een beetje boter. Vet 4 vuurvaste kommetjes…

…Blus met de kippenbouillon. Doe er de pompoen en de broccoli bij. Laat 5 minuten pruttelen onder deksel. Dep de kabeljauw droog, snij hem in blokjes. Kruid met peper en…

…helemaal door. Open ze als een envelop en leg in elke naanhelft een blaadje romainesla. Leg er een kabeljauwburger op en schep een lepel mangochutney op elke burger. Garneer met…

…Vet 4 ovenschoteltjes in met wat boter, leg in elk schoteltje zo’n 180 g kabeljauwfilet met daarnaast een vierde van de spinazie. Schenk de kaassaus over de vis en…

…het met 1 eetlepel olie. Strooi het in een brede, ondiepe braadslee. Dep de kabeljauwmoten goed droog. Kruid ze aan beide kanten met peper en zout. Leg ze op de…

Schil de sinaasappelen. Verhit de olie met de schillen en de takjes tijm in een niet al te grote pan (waar de kabeljauw net in past) tot 90°C. Laat 10…

…en zeef door een puntzeef. Kook opnieuw even in en meng er van het vuur een flinke noot boter door. Leg de kabeljauwfilet in warme, diepe borden en overgiet met…

…de broccoli af en toe om zodat de roosjes niet uitdrogen. Leg na 7 minuten de kabeljauwfilets bij de broccoli. Sprenkel er nog eens 2 eetlepels olijfolie over. Kook intussen…

Zet de oven op 170 graden C. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Was wat kervel en bieslook en hak die fijn, ongeveer een eetlepel van elk. Schil de…

…Dep de kabeljauw droog. Wentel door de bloem daarna door het ei en als laatst door de Doritos. Verhit olie in een koekenpan. Bak de kabeljauw goudbruin en krokant in…

…roer met de garde tot de suiker is opgelost. Laat het geheel afkoelen. Leg de kabeljauw in een schaal en overgiet die met de misomarinade, zodat de vis helemaal onderstaat…

…Spoel de tomatenen snij in plakjes. Snipper de lente-uitjes in ringetjes. Dep de kabeljauwmoten droog. Besprenkel ze metcitroensap en kruid met kruidenzout en chilipoeder.Bestrijk ze met olijfolie en…

Zet de ovengrill aan. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Dep de kabeljauw droog, bestrooi met peper en zout en bak in 4 min. bijna gaar. Keer halverwege…