…pers het sap eruit. Pel de ui en snijd fijn. Snijd de koriander fijn. Schil de komkommer halveer in de lengte en ontdoe van de zaadlijsten. Snijd de komkommer fijn…

Bereiding Doe de kabeljauw, koriander en currypasta in een keukenmachine en maal fijn, maar niet te fijn anders wordt het te zacht om balletjes van te maken. Voeg het paneermeel…

Snijd de lenteui, de koriander, de lomboks en de jeruk purut blaadjes fijn. Verhit een wok en voeg het gehakt toe en bak dit samen met de jeruk purut blaadjes…

…de garnalen voor 1 minuten. Snijd de uien, de korianderblaadjes en de serehstengels zeer fijn. Wrijf of maal de rawits en de knoflook tot een pasta. Meng vervolgens alle ingrediënten…

…en snijd de knoflook fijn.Pluk en snijd de peterselie en koriander fijn. (houd van de peterselie en koriander 1 eetlepel apart voor bij de salade)Meng in een grote…

…Vijzel de korianderkorrels. Meng voor de marinade de ketjap met het sap van de limoen de knoflook koriander en het komijnpoeder.Voeg het geitenvlees toe en marineer minstens 3 uur…

…Hak de koriander fijn inclusief de steeltjes. Verwijder de schil van de ui en snipper fijn. Meng de mango met de peper koriander gesnipperde ui een beetje zwarte peper en…

Doe de kipfilet met 1 theelepel zout een draai peper en de korianderstelen in een pan. Voeg water toe tot de kip onderstaat en laat in circa 20 minuten zachtjes…

…chilisaus. Meng de ribeye door de salade en verdeel over een grote saladekom. Snijd de chilipeper in ringen. Garneer de Thaise beef salade met koriander pinda’s en ringetjes chilipeper.

…de knolselderij. Zet op een snijkant en snijd er rondom de schil af. Pureer met een staafmixer in een smalle maatbeker de olie met de koriander (ook de stelen), 1…

Meng de ui, korianderpoeder, peterselie, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder, fijngehakte spaanse peper en een snuf peper en zout. Kneed de helft van dit mengsel door het gehakt. Zet de tajine…

…stukjes. Hak de koriander en peterselie fijn. Verhit olie in een pan. Fruit hierin de ui, knoflook en paprika met paprikapoeder, peper, komijnpoeder en saffraan. Voeg de tomatenstukjes, koriander, peterselie…

…ze in de lengte. Haal het eigeel er voorzichtig uit en meng dit met de avocado. Breng op smaak. Vul de eierhelften met het avocadomengsel. Garneer met de blaadjes koriander.

…Hak de koriander en de lente-ui. Giet de rijst af en spreid hem uit op een ovenplaat zodat het overtollige vocht kan verdampen en de rijst kan uitstomen. Snipper…

…Bestrijk de broodjes ermee. Verdeel de geroosterde pompoen over de broodjes. Bestrooi met de koriander. Verdeel de rucola erover en tot slot de amandelen. Meer lekkere broodjes: Culy Homemade: broodje…

…of sjalot en pers de knoflook, en meng met de tomaten. Hak ook de peterselie of koriander fijn en voeg toe aan het mengsel. Pers de limoen uit en voeg…

…groene chili. Deze smaakmakers zijn de bouwblokken van de meeste Indiase recepten. Hieraan voeg je verschillende kruiden als komijn en korianderzaadjes toe. Om de soep romig te maken, gaat er…

…ze eruit. Meng de komkommer, delente-uitjes, de chilipeper enmix met het limoensap. Kruidmet peper. Verdeel de salade over de oesterschelpen en leg er een oester bij. Garneer met korianderblaadjes.

…bouillon en de kokosmelk. Giet bij de balletjes en de bloemkool. Schep voorzichtig om. Laat 2 minuten zacht doorkoken. Werk af met koriander- of peterselieblaadjes. Serveer goed heet met rijst.

Rasp een halve komkommer. Laat uitlekken in een zeef. Snij de rest in plakjes. Fruit de sjalot en knoflook glazig in olie. Meng ze met het gehakt, de groene kruiden…