Klop het chocoladepuddingpoeder los in een kopje koude melk. Klop het ei los met de vanillesuiker. Breng de rest van de melk aan de kook. Meng het puddingpoeder onder voortdurend…

Meng de maizena met wat koude melk tot een glad papje. Verwarm de resterende melk. Voeg het maizenamengsel al roerend toe aan de hete melk. Voeg de geraspte kaas toe…

Los het puddingpoeder op in een kopje koude melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Doe er de suiker en vanillesuiker bij. Zet van het vuur en…

Los de gist op in de koude melk. Voeg de bloem, de suiker, het zout en het ei toe en meng goed. Kneed met een deeghaak 3 min. Vorm een…

Week de gelatine 5 minuten in de koude melk.Verwarm de melk al roerend ca.5 minuten au baine marie tot de gelatine geheel is opgelost. Pureer de rode vruchten…

Voor de Tiroler Gröstl hebben we koude geschilde en gekookte aardappelen nodig. Kook ze evt een dag eerder. Snijd het spek in kleine stukjes en rooster ze langzaam in een…

Was de mosselen onder de koude kraan en gooi open exemplaren weg die niet sluiten als er met de achterkant van een mes op wordt getikt. Snijd het lichtgekleurde deel…

Meng de bloem met wat koude karnemelk en roer de klontjes eruit. Voeg de rest van de karnemelk en de overige ingrediënten toe. Kook op laag vuur onder voortdurend roeren…

Spoel de rijst af onder de koude kraan in een zeef. Breng de melk met boter, zout, suiker en vanillesuiker aan de kook. Roer de rijst door de kokende melk…

Spoel de oker onder de koude kraan af. Verwijder ca. 3 mm van de steel, er mag echter geen vloeistof uit het binnenste komen. Maak de ui schoon en hak…

Klop de eieren los met het koude water en versgemalen peper naar smaak. Verhit 1 tl margarine en bak van ¼ deel van het losgeklopte ei een omelet. Bak zo…

Breng de runderschenkel met het koude water zachtjes aan de kook. Laat de bouillon 1 uur zachtjes afgedekt trekken. Schep regelmatig met een schuimspaan het schuim van de bouillon. Snijd…

Kneed de bloem met de koude boter, het zout en de verse kaas tot een smeuïg deeg. Voeg er eventueel wat water aan toe. Verwarm de oven voor op 180°…

Roer het puddingpoeder los in een kop koude melk. Breng de rest van de melk aan de kook met de vanillesuiker en eensnuifje zout. Doe er het opgeloste puddingpoeder bij…

Klop het puddingpoeder los in enkele eetlepels koude melk. Breng de rest van de melk aan de kook met 50 gram suiker. Klop er het opgeloste puddingpoeder door, laat al…

CustardKlop de eidooiers los met een beetje koude melk. Verwarm de rest van de melk met de boter en de suiker rasp de citroen en voeg toe. Schenk een beetje…

Snijd voor het deeg de koude boter in blokjes. Kneed de boter samen met de bloem eieren en het zout tot een deeg.  Laat circa 2 uur in de koelkast…

Je kunt voor dit gerecht of een koude zalm serveren (zalm furikake) of een warme zalm. Zalm furikake Verwarm de teppanyaki-plaat voor op 180 ºC. Snijd met een scherp…

Was de linzen onder de koude kraan tot er geen schuim meer vanaf komt. Om het kookproces te verkorten, kun je de linzen een avond van tevoren in het water…

Het lekkerste dessert voor tijdens koude winteravonden? Gevulde appels uit de oven. Mét een flinke bol (homemade) roomijs of crème fraîche. Verwarm je oven voor op 200 graden. Gebruik een…