…wijn en een soeplepel kookvocht van de pasta en zet het vuur lager. Voeg nu nog enkele smaakmakers toe aan de saus: fijngesneden chilipeper, ontpitte olijven, geraspte look en fijngesneden…

…het warme water erbij zodat alles onder staat. Snijd de kip in grote stukken en leg ze samen met het karkas in de pot. Pel de look en de ui…

…stukken. Zet een ruime stoofpot of soepketel op een matig vuur. Giet er een scheutje olijfolie in en stoof de stukken ui, venkel, wortel, selder en look in de pot…

…zeer goed mengen en goed pletten met een vijzel. Wortel, sjalotjes, look, selder en venkel in kleine blokjes snijden. Stoof deze aan in boter en voeg de bouillon en een…

…pepers gebruikt, dan krijg je een rode curry natuurlijk. Je hoeft niet de hele pasta te verwerken in je soep, en je kunt hem perfect enkele dagen bewaren. Hoe meer…

…de rode chilipeper, de look en de steeltjes van de koriander aan. Blus met de kippenbouillon en breng het geheel zachtjes aan de kook. Kruid de reepjes kipfilet met peper…

…Stoof de reepjes sjalot in dezelfde pan als de courgette met een extra scheutjeolijfolie. Pel de look, hak hem fijn en voeg hem toe. Spoel de tomaten onder koud water…

…en laat loskoken. Voeg samen met 3 l water, de laurier en tijm en de teentjes look bij de ossenstaart. Laat 1,5 uur koken onder een deksel op een…

…ondertussen de speklapjes goudbruin en krokant aan en snijd ze in stukken. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en zout. Schep de bouillon met kool in een soepbord…

…mixen. De pistou onder de soep mengen, proeven en eventueel op smaak brengen met zout. De pladijsfilets in fijne repen snijden, in voorverwarmde borden leggen, overgieten met de hete soep…

…zout. Bak ze gedurende 20 minuten in de oven of tot het vel van de tomaten loskomt. Stoof in een pot op het vuur de ui en look aan. Voeg…

…snijd ze in stukjes. Stoof de mengeling samen met de koppen en de pantsers van de garnalen en de vis aan in een soeppan met wat olijfolie. Laat mooi kleuren…

…Voeg vervolgens de paprika, sojascheuten en lente-ui toe. Verdeel de noodles over de borden en voeg de soep en kip toe. Knijp als laatste ¼ limoen uit over elk…

…boter en rasp de look erbij. Voeg de prei eraan toe en stoof hem even aan. Voeg daarna het spek eraan toe. Voeg de pasta, twee soeplepels kookvocht en de…

…tenen look toe. Breng de fumet aan de kook op een zacht vuur en laat alles 30 minuten pruttelen. Zeef de fumet. Deze visbouillon is de basis voor soepen en…

…wortel, ui en selder op en langs. Schuif de braadslede opnieuw in de oven van 180 °C gedurende een halfuur. Schep het vlees en de geroosterde groenten in de soepketel…

…Meng de ghee-boter, de yoghurt, de honing en het zout door het mengsel en kneed dit geheel in 10 minuten tot een soepele, elastische bal. Doe de bal in…

…look, gember, citroensap en rijststroop en giet over de tempeh. Dek de schotel af en zet 30 minuten in de koelkast. Doe de sesamzaadjes in een soepbord. Haal de tempeh…

…het deeg in een grote kom. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en kneed er het deeg op tot het mooi soepel is. Pak het deeg in in een…

…verpakking. Schep de pesto intussen in een grote slakom. Leng hem aan met een soeplepel heet pastawater om er meer een saus van te maken. Giet de pasta af, maar…