Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de groentefriet met de komijn, de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het…

Verwarm kolen in een barbecue. Zorg voor een zone met directe warmte. Als alternatief kan je de maïs ook roosteren in de oven. Verwarm de oven dan voor op 200…

Verwarm de melk in een steelpan tot lauwwarm en neem van het vuur. Doe de bloem, suiker en gist in een kom. Roer de melk erdoor met een garde en…

Bereiding Snipper het uitje en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in blokjes. Fruit het uitje aan in een beetje olie tot deze glazig is en voeg dan het…

…graden. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het gehakt rul. Breng op smaak met de Mexicaanse kruiden, peper en zout. Voeg de bonenmix en tomatenblokjes toe en laat…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Snijd de koriander grof. Doe de knoflook, 2/3 van de koriander en de yoghurt in…

Maak allereerst de marinade voor het rundvlees door het sap van 1 limoen, 1/2 rode peper, 2 takjes koriander en 3 el olie te pureren met de staafmixer, hakmolen…

Pureer de avocado met de rode peper, limoen en een takje koriander tot een gladde guacamole. Kluts de eieren en voeg water toe. Meng het water door de geklutste eieren…

Zet een pannetje met water en de chayote op en kook deze in ongeveer 10 minuten gaar. Giet af. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verhit een…

…je vingers. Het hoeft niet zo netjes. Verdeel het gehaktmengsel over de bakjes. Garneer de Mexicaanse taartjes met wat geraspte cheddar en bak ze in ongeveer 25 minuten goudbruin. Als…

Snijd de aubergine in dunne plakken. De ui in dunne ringen en de paprika in dunne reepjes. Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag het gehakt met de kruiden en de…

Gooi alle ingrediënten in de keukenmachine en laat even goed draaien Breng de salsa op smaak met zout en eventueel nog wat gemalen peper

1. Schil de aardappelen en verdeel ze in blokjes. 2. Gaar ze in met aanhangend vocht in een afgedekte schaal 4 min. op 800 watt in de magnetron. 3. Giet…

Verwarm de oven voor op 200grC. Bak het gehakt (gekruid met p&z) rul in een droge hapjespan, voeg de knoflook en uien toe en bak die eventjes mee. Voeg…

Fruit de knoflook en de peper in wat olie in een wok of hapjespan en voeg daarna 1 voor 1 de groenten toe, begin met de ui, wortel, bleekselderij, paprika, prei…

…Olie verhitten. Kip rondom bruin braden. Ui, knoflook en paprika meebakken. Kruiden met Mexicaanse kruiden. Tomatenpuree even meebakken. Tomatenblokjes toevoegen en plm. 5 minuten zachtjes laten koken. Op smaak maken…

Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de peper in reepjes, de courgette in halve plakken, het stukje prei in ringen en de champignons in plakken. Snijd de…

Breng het water aan de kook en los hierin het stukje bouillontablet op. Kook de groentenmix enkele minuten in weinig bouillon en laat de groente afkoelen. Doe de couscous in…

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de groente schoon. Snijd de ui klein, de bosuien in ringen en de paprika’s in blokjes. Fruit de ui…

Snij de bieslook in ringetjes. Hak het pepertje fijn. Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en stamp ze fijn…