…dunne plakjes. Snij de kaas in blokjes van 3 cm dik. Wikkel telkens een blokje kaas in een plakje rundvlees. Kruid lichtjes met peper en zout. Smelt de boter in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de pompoen en snij in dunne plakken. Verhit wat olie in een ruime pan en…

Water koken. Vleestomaten kruislings insnijden en onderdompelen in kokend water. Velletjes verwijderen en tomaten in stukjes snijden. Harde delen van venkel verwijderen. Venkel wassen en in plakjes snijden. Penne koken…

Bak riblappen in een koekenpan om en om aan in 2 eetlepels olijfolie. Fruit in een stoofpan de ui glazig in 2 eetlepels olijfolie. Voeg knoflook, tomaten, bouillon, wijn, selderijzout…

…uit de bouillon en snijd in flinterdunne plakjes. Leg deze samen met de rauwe plakjes rundvlees op de noedels. Meng de uiringen met de korianderblaadjes, Aziatische basilicum en lente-ui…

…door elkaar en proef. Kruid de curry bij met peper en zout indien nodig. Serveer de Thaise curry met het malse rundvlees en de perfect gegaarde basmatirijst. Werk het geheel…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de uien, de look, de wortels, de selder en de gember in grove stukken en leg ze op een bakplaat. Besprenkel de groenten…

…een hoog vuur. Giet er wat arachideolie bij en laat het bakvet heet worden. Gooi de lapjes rundvlees in de wok en gaar ze kort en krachtig. Het is niet…

…uitjes in (schuine) ringen. Snij de paddenstoelen in schijfjes of kwartjes. Snij het rundvlees in dikke hapklare reepjes. Verwarm de wok op hoog vuur. Het is belangrijk om de pan…

…Schenk er een scheutje arachideolie in. (Dit type olie is bestand tegen hoge temperaturen.) Haal de plakjes rundvlees uit de marinade. Laat ze kort uitlekken en bak ze kort in…

Snipper de uien fijn en hak de look in stukjes. Plet de look vervolgens tot pulp. Zet een ruime stoofpot op een matig vuur. Stoof de stukjes ui en de…

Maak allereerst de marinade voor het rundvlees door het sap van 1 limoen, 1/2 rode peper, 2 takjes koriander en 3 el olie te pureren met de staafmixer, hakmolen…

Peper en zout het vlees. Bestrijk met olijfolie. Strooi er fijngesneden tijm over en rooster een minuut op beide kanten. Laat het een klein uurtje garen in een oven op…

Snij de helft van de ongeschilde paprika’s, ui en courgette in julienne. Bak de uien in olijfolie tot ze licht gekleurd zijn en voeg dan de andere groenten toe…

Olie verhitten ui+vlees 2 min omscheppend bakken. Aardappelblokjes + boerenkool erbij Nog 3 min op half hoog vuur. Curryvocht toevoegen . Evt (zout)+ peper Aarappels en boerenkool onafgedekt op halfhoog vuur…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de wortel en de aardappel schoon en snij deze in kleine blokjes. Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze af…

Peultjes schoonmaken en wassen. Biefstuk in dunne reepjes snijden (ca. 4 cm lengte). Buitenste schil van sereh halen en stengel in heel dunne ringetjes snijden. Limoen uitpersen. In pan met…

Plet het vlees en snijd het in dunne plakjes. Meng de baking soda met het zout, de maizena, de sojasaus en het water en meng het met het vlees en…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de paddenstoelen in reepjes. Snijd de knoflook en de uien fijn. Rasp de jahe. Snijd de lente-ui in dunne ringen. Meng in…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Rasp de jahe en hak de knoflook fijn. Meng de knoflook, de jahe, het zout en de sojasaus. Meng dan het vlees erdoor en…