…in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd dan in schuine plakjes. Meng de sugarsnaps, komkommer en dille tot een salade. Meng de karnemelkdressing erdoor. Bestrooi met de hazelnoten en bramen.

Scheur de ciabatta in stukjes van 2 cm. Verhit de olie in een ruime hapjespan met antiaanbaklaag en bak de broodstukjes in 8-10 min. op middelhoog vuur goudgeel en…

…Op ieder halve boterham lepel compote scheppen. Sla, rucola, ui en dressing door elkaar scheppen. Salade over vier borden verdelen en met paprika en pijnboompitten garneren. Met cranberrypaté-toast serveren.

Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes van een ½ cm…

…in de kom over de salade. Scheur de plakken ham in de lengte doormidden en draai er roosjes van. Verdeel de hamroosjes over de salade en bestrooi het geheel met…

…van de kruiden in een kom. Meng de dressing en tonijn erdoor. Schep de salade op een schaal en verdeel er de courgette over. Bestrooi met de overgebleven kruiden en…

…grillkaas en de dressing met de helft van de munt en bestrooi de salade met de rest van de munt. Snijd de pita in puntjes en serveer bij de salade.

…de hüttenkäse op smaak met zout en peper. Verdeel de salade over borden en schep in het midden wat van de hüttenkäse. Rasp wat nootmuskaat over de borden en serveer…

…en peper en meng met de sla. Voeg de feta, de komkommer en de resterende blaadjes munt toe. Snijd het vlees in mooie dunne plakjes, serveer ze met de salade.

…kruiden en de bloemen in een grote schaal. 3. Klop de olijfolie met de azijn, zout en peper tot een dressing. Besprenkel de salade voor het serveren met de dressing.

Meng de rode ui met de balsamico en een snuf zout en laat ca. 30 minuten trekken. Verwarm intussen de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Dep de kappertjes goed…

…de kaas bij de perziken. Verdeel de bonen, de rucola, de munt en de hazelnoten eroverheen. Besprenkel met de dressing en meng alles goed door elkaar. Serveer de salade direct.

…tot een dressing. Schik de witlof en partjes sinaasappel op twee borden en druppel er de dressing over. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en bestrooi met de pimentón-amandelen.

…leg ze op keukenpapier en maak goed droog. Maak de kruiden aan met een paar druppels olijfolie en verdeel ze over de salade. Serveer de overgebleven pestodressing er apart bij…

Breng de eieren in een pan water aan de kook en kook ze in ca. 6 minuten hard. Giet af en laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel…

Kook de eieren in 8 minuten halfzacht. Spoel ze onder koud stromend water en zet apart. Prak de ansjovis in een kleine kom fijn. Klop het citroensap, de knoflook en…

…droog in een slacentrifuge. Doe ze in een ruime kom met de helft van de dressing en hussel voorzichtig door elkaar. Verdeel de salade over diepe bordjes. Verdeel er de…

…Verdeel de rucola, de tomaat en de lenteui over borden. Snijd de geitenkaas in stukken en verdeel de stukken over de salades. Druppel er de honingdressing overheen. Maak af met…

Klop voor de dressing de knoflook, de mosterd, de azijn en de suiker in een kom door elkaar. Klop de olijfolie en 1 el water erdoorheen. Breng op smaak met…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de zoete aardappel in blokjes van 1 cm (schillen hoeft niet) en hussel op de bakplaat door…