Meng het zout met de salie en rozemarijn. Bewaar de kruidenmix in een luchtdichte doos.

1. Meng de ricotta met de puree van gegrilde paprika, de geraspte knoflook, de geraspte citroenschil en de salie. 2. Snij de kiipfilets open. Klop ze een beetje plat. Vul…

…salie en een teentje look. Giet de bonen vervolgens af en laat ze even rusten. Verwarm de oven voor op 160°C. Leg de twee paprika’s in hun geheel in…

…en enkele blokjes ijs. Mix glad. Zeef de mocktail en giet in een coupetteglas. Top af met wat bruiswater en werk af met een blaadje salie en verse zwarte peper.

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en halveer de vrucht. Hak de helft van de kruiden fijn. Smelt de boter. Meng de kruiden met de knoflook en de…

Zet in de drukpan het stoomrooster. Vul met water tot aan de rand. Kip erop, kip zouten. Pan op hoog vuur tot hij sist, dan vuur laag. Minimaal 60 minuten…

1).Verhit 1 eetlepel olijfolie in een bakpan en fruit daarin 6 blaadjes salie aan gedurende een minuutje of 5. Vervolgens worden de blokjes pancetta krokant gebakken. Doe dan de…

Snij witloof en komkommer in dunne reepjes. Meng mayonaise met de zonnebloemolie en kruid zeer goed met de hierboven vermelde kruiden. Spatel deze dressing voorzichtig onder het witloof en komkommer…

…aluminiumfolie op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en leg er een paar blaadjes salie op. Voeg de geschilde sjalotten en het teentje look toe. Wikkel de pompoen…

…ze rondom kleuren. Voeg na 5 min. de blaadjes salie toe. Smelt intussen de resterende 50 g boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en bak 3 min. zachtjes…

…oven voor op de hoogste stand, verhit een pan tot matig heet en smelt de boter met 6 plakjes spek(pancetta) en de salieblaadjes. Hak 1 ui en 2 tenen…

Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg hier de salie en pompoenblokjes aan toe. Kook de pompoenblokjes gaar. Fruit ondertussen de knoflook en de ui in een koekenpan aan…

Rasp de schil van de citroen. Stamp de salieblaadjes, de blaadjes van de rozemarijn en teentje look fijn. Meng in een grote kom de kruiden en citroenzeste met het sap…

…de noten toe en maak het mengsel op smaak met salie of selderij en peper. Meng de rest van de salie door de uiensaus. Vul de auberginehelften met het notengehakt…

…de olijven klein. Was de salie en hak klein. Sla het vlees met een pan of vleeshamer plat. Bestrooi het vlees met peper en verdeel de olijven en salie erover…

…en verpak elk visblokje in een reepje ham. Prik ze op spiesjes Breng 4 koppen water aan de kook met de saffraan en de salieblaadjes. Strooi er de rijst bij…

…bodempje water. Maak dekool schoon en snij in reepjes.Schil de aardappelen en kookze gaar. Snipper de salie. Stamp de aardappelen fijnmet een beetje boter. Brengop smaak met peper, zouten…

…keukenpapier. Pel en snipper de sjalot Stoof de sjalot samen met de pompoenblokjes aan in wat boter in een pan. Snipper de salie erbij. Breng op smaak met peper, zout…

…minuten garen. Schakel dan de oven uit en laat het vlees zo 10 minuten in de oven staan. Schenk de braadjus in een pannetje en doe er de salie bij. Laat…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoelde salie en rist de bladeren eraf. Hou erenkele apart. Leg de rest in het middenvan het buikspek en rol op. Bind vastmet keukentouw…