…medium vuur en laat schuimen. Voeg peterselie, salie en tijm toe en roer goed. Voeg de paddenstoelen toe en bak tot ze mooi knapperig zijn. Draai het vuur eventueel wat…

…Snijd de salie fijn. Verdeel de plakken courgette en tomaat dakpansgewijs in lagen over de uitjes. Strooi ⅔ deel van het tijm en de salie tussen de lagen. Strooi de…

…de ui. Snijd de peper salie en koriander fijn. Verhit olie in een pan en fruit de knoflook en ui en voeg peper rozemarijn tijm salie en koriander toe. Blus…

…de citroen schoon. Snij ze in partjes. Spoel de courgette, trek ze met een dunschiller in fijne slierten. Snij de feta in blokjes. Was en halveer de tomaatjes, halveer ook…

…Bevochtig met de witte wijn. Doe de rozemarijn, de laurier en 4 blaadjes salie erbij in de pan. Laat afgedekt 45 minuten sudderen, roer af en toe even om. Voeg…

…water. Spoel de snijbonen, raapjes en wortelen. Maak de snijbonen schoon, snij ze met een mandoline in flinterdunne sliertjes. Snij de rapen in partjes. Schraap de wortelen, laat er wat…

…kaas over het brood, leg er een blaadje salie op en laat kleuren onder de grill. Verdeel de soep over vier borden en leg er een kaastoast in. Serveer meteen.

…Leg de lapjes kalfsvlees open, beleg met een plakje ham, een blaadje salie en een stukje mozzarella. Rol op en steek vast met een houten prikkertje. Bak ze in een…

…sudderen, zet van het vuur en voeg de salieblaadjes toe. Haal na 1 minuut de salie uit de olie. Kruid de borlottibonen met pasta bij met peper en zout. Serveer…

…Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin gekaramelliseerd zijn. Snipper de salieblaadjes fijn. Voeg de helft ervan toe aan de champignons en breng op smaak met peper…

…schaal, strooi er tijm, laurier, salie en venkel over, sprenkel er de helft van de olie over en laat 1/2 uur marineren. Schil de ui en hak die fijn…

…sjalotjes, bieslook, basilicum en peterselie en geef er de olie over en twee eetlepels cognac, geef er saliepoeder, zout en peper bij. Meng de verschillende elementen goed. Leg de haantjes…

PureeSchil de knolselderij pastinaak en peterseliewortel en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met water in circa 15 minuten gaar giet af en laat uitwasemen. Pureer…

…gehakt, de spekjes, ui, nootmuskaat, salie, ei, chili en zout in een andere kom. Kneed tot gehakt. Verdeel het gehakt in 8 gelijke stukken en vorm er 8 ovale burgers…

…blokjes en voeg de tomaten toe aan het vlees. Pluk en snijd de salie en marjoraan fijn en roer met de basilicum door de saus. Laat circa 15 minuten inkoken…

…parten. Kneus en pel de knoflooktenen. Doe alle groenten en rozemarijntakken en salieblaadjes op een bakplaat of in een braadslee. Bestrooi met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Schep…

…sjalot ten en knoflook toe en rooster kort mee. Voeg kalfsfond ahornsiroop salie tijm en laurier en verwarm circa 5 minuten. Schenk er bokbier bij en laat de pastinaken smoren…

…Schil en snij de bleekselderij in stukken. Voeg de sjalotten bleekselderij takken tijm en salieblaadjes toe aan de pan en bak even mee. Blus af met de rode wijn en de…

Snijd de stelen van de portobello's en hak ze fijn. Leg de portobello's omgekeerd in een ovenschaaltje. Verwarm de olie en fruit de ui in circa 5 minuten…

…de gnocchi tot ze gaan drijven. Schep uit de pan en laat uitlekken. Verhit in een koekenpan de boter en bak de salie 1 min. Voeg de gnocchi toe en…