…Schud de mosselen 2x om en neem de pan van het vuur als de schelpen geopend zijn (± 5 min.). Schep de mosselen uit de pan en schenk 250 ml van…

…geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Klop de koude chocoladeroom lobbig. Schep de chocoladeroom in de bladerdeegschelpen en verdeel de kersen hierover. Bestrooi de schelpen met de geschaafde amandelen.

…aluminiumfolie en laat in ± 15 min. garen in de oven. Verdeel de schelpen over de ovenschaal en schep door de warme saus. Bestrooi met kervel en serveer met partjes citroen…

…koken. Bewaar een halve kop van de mosselbouillon. Hak het mosselvlees fijn. Deel de schelpen in tweeën en gooi de helft ervan weg. Verhit de olijfolie in een kleine braadpan…

…Schud de mosselen een aantal keren om. Haal de mosselen dan uit de schelpen en passeer het vocht door een neteldoekse lap. Breng dit kookvocht aan de kook. Pureer de…

…Doe de mosselen erin, sluit de pan en kook ze tot alle schelpen open zijn. Giet ze af en vang het vocht op. Smelt de boter in een braadpan en…

…Draai het vuur hoog, doe de deksel op de pan en stoof de mosselen nu in zo'n 5 minuten gaar of tot alle schelpen openstaan. Schep de mosselen tussentijds…

…Schud ze drie keer op en breng ze weer aan de kook; als de schelpen openstaan zijn de mosselen gaar. Haal de mosselen uit de schelp en zeef het kookvocht…

…de ragoutschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de ragoutschelpen op de borden en schep de ragout erin. Bestrooi met de rest van het bieslook. Serveer de schelpen direct.

…Draai het vuur hoog, doe de deksel op de pan en stoof de mosselen in 5 minuten gaar of tot alle schelpen openstaan. Schep de mosselen tussentijds een keer om…

…mosselen nog even, nèt tot aan de kook komen, tot de schelpen open zijn. Dien de mosselpot dan snel op. Eet er wat mooi brood en eventueel, zelfgemaakte, knoflookmayonaise bij…

…olijfolie. Laat ze goed uitlekken en verdeel er de vulling over. 4. Schik de schelpen in een beboterde ovenschaal. Zet ze 10 minuten bovenaan in de warme oven. 5. Blancheer…

…paprika, sjalot, peterselie, sherryazijn, scheutje olijfolie en zout en peper. Maak de mosselen open en haal de bovenste schelpen eraf. Leg ze op een schaal en schep de vinaigrette erover.

…Kook de mosselen 5 minuten met de witte wijn in een gesloten pan tot alle schelpen open zijn.schud de pan regelmatig.giet de mosselen af in een vergiet en…

…leg ze in een bak met koud water,was ze en verwijder de kapotte schelpen en schelpen die open blijven,ook na het tikken op de rand van de bak…

…met een dikke bodem. Bekijk van te voren of de pan groot genoeg is voor alle schelpen en zorg ervoor dat de pan goed verhit wordt. Voeg wat olijfolie toe…

…Giet af en vang de vloeistof op. Wanneer de schelpen iets zijn afgekoeld, de mossels er uit halen en warm wegzetten. Schelpen weggooien. Doe de roomboter in de schoongemaakte pan…

…fijngemaakte ei erdoorheen en garneer eventueel met een klein takje dragon. Was de mosselen en haal de kapotte schelpen eruit. Halveer de venkel knollen en haal het harde binnenste gedeelte eruit…

…zodat alle mosselen in aanraking komen met het kooknat. Laat de mosselen ongeveer 10 minuten koken tot alle schelpen open zijn. 4. Giet de inhoud van de pan in het…

…pan en laat de mosselen ongeveer 7 minuten koken (tussendoor af en toe omhusselen) tot de schelpen open zijn. Sausje: - Snij de ansjovisjes heel fijn en voeg de yoghurt en…