…Snijd het stokbrood schuin in 24 sneetjes. Leg de sneetjes brood op een grote schaal of plank. Leg aan de onderkant van elk sneetje stokbrood een plakje ei als gezicht…

…minuten rusten. Giet het bakvocht door een zeef en laat nog even inkoken. Snijd het gebraad in fijne plakjes. Serveer met de appelpartjes, ui, frisse salade en een stukje stokbrood.

Snij grote boterhammen doormidden. Rooster de plakjes stokbrood en de boterhammen aan één zijde goudbruin. Snij de kerstomaatjes in niet te dunne plakjes. Besmeer de niet geroosterde kanten van het…

…de oven voor op 180 °C. Snijd het stokbrood schuin in 12 lange plakken en rooster ze op de bakplaat in de oven goudbruin en krokant. Bestrijk de geroosterde plakjes …

…de bakplaat. Laat de mosselen in de hete oven in 12 minuten gaar worden. Leg de pakketjes in diepe borden en open ze aan tafel. Geef er (stok)brood bij.

De Spanjaarden hebben verstand van koude soepen. Gazpacho, ajo blanco, en ook salmorejo behoren tot hun - geniale - uitvindingen. Het is een koude tomatensoep gemaakt met verse tomaten en (oud) brood…

Neem de artisjokharten uit het potje en doe met wat aanhangende olie in de kom van de staafmixer. Breng water aan de kook en giet over de doperwtjes. Laat 1…

…breng op smaak met peper en zout. Warm de ovengrill voor. Snij het stokbrood in sneetjes van zo'n 1,5 cm dik. Leg op elk stukje brood een plakje…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit ze in zonnebloemolie. Voeg de erwtjes toe en blus met de bouillon. Laat 10 minuten sudderen. Neem de soep van het…

Snij de limoen in plakjes, rijg afwisselend een plakje limoen en een stukje zalm op metalen spiesjes. Kruid met peper en zout. Mix 4 à 5 ansjovisfilets met de zure…

Spoel de paprika’s en snij in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof de ui en knoflook glazig in olijfolie, en roer er de tomatenpuree door…

Breng de melk aan de kook, samen met het kaneelstokje en de citroenrasp. Zet het vuur uit en laat even trekken. Klop de eidooiers los met de suiker. Neem het…

…mengsel. Voeg indien nodig wat meer olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout. Rooster ondertussen de sneetjes stokbrood en serveer ze met de pesto en de trostomaatjes.

…voor op 220 °C. Halveer de snoeppaprika’s in de lengte. Snijd de romanesco in roosjes en het stokbrood in blokjes van 2 cm. Prik de stukjes snoeppaprika, de romanesco…

…halveer ze. Meng met het witloof en de veldsla. Snij het stokbrood met een scherp mes in flinterdunne plakjes - zo dun dat je erdoor kunt kijken. Bestrijk ze aan beide…

…zout. Snij de stokbroodjes open, leg even tussen de grill. Snij de corned beef in dunne plakjes. Leg de gebakken rode ui en de plakjes corned beef op het stokbrood…

…toevoegen. Soep aan de kook brengen en 10 min. zachtjes laten doorkoken. Intussen stokbrood in oven in 6 min. afbakken. In droge koekenpan (of op bord met keukenpapier 2 min…

Verwarm de oven voor op 180°C voor het stokbrood. Wil je dit gerecht op de barbecue klaarmaken? Verwarm die dan alvast voor! Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn en…

…ricotta toe. Kruid met peper en zout. Laat de gegrilde artisjokken en de kappers uitlekken. Beleg sneetjes stokbrood met de artisjoktapenade en werk verder af met rucola, gekookte kwarteleitjes, gegrilde…

…de uitsteekvorm sterren uit de komkommer en paprika. Steek om en om de komkommerplakken en paprikasterren aan de satéprikkers. Snijd het stokbrood in plakjes. Pers de citroen uit. Breng ondertussen…