…afgedekt in ± 15 min. gaar. Voeg de melk, krab, schelpen en chorizo toe en laat de vissoep 5 min. doorwarmen. Verdeel over 4 kommen, strooi er peterselie over en besprenkel evt…

…Vet een lage ovenschaal in met olijfolie. bestrooi de vis met peper en zout en leg deze in de ovenschaal, hieroverheen de broccoliroosjes. Klop in een kom de slagroom stijf…

…onder koud stromend water vanbinnen en vanbuiten goed schoon. Pureer de gamba’s en de visfilet met het eiwit in een keukenmachine. Schenk er de room bij terwijl de machine…

…min. Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de vis in blokjes en voeg toe aan de goulash. Stoof de vis in 5 min. net…

…laag en laat in ± 15 min. licht inkoken. Leg de vis in de saus en pocheer in 8-10 min. net gaar. Breng op smaak met vissaus, limoensap en suiker…

…vuur laag en leg de vis tussen de groenten. Stoof de vis afgedekt in ± 10 min. net gaar. Hak intussen het venkelgroen grof. Breng de visstoof met venkel op smaak…

…en rol ze door het broodkruim of paneermeel. Maak de olie heet in een koekepan en bak de visballetjes aan alle kanten goudbruin. Haal ze uit de pan met een…

De koolvisfilet pocheren in de groentenbouillon met het gesnipperde worteltje. Als de vis gaar is uit de bouillon halen en in stukjes snijden. De gezeefde tomatensaus, knoflook en de basilicum…

…op basis van tomatenpuree en stukken vis aan toe en laat de bereiding noch 15 min pocheeren op een matig vuur (niet koken anders wordt de vis droog en taai)…

…ovenschaal. Meng de monchou met de pesto. Snij de courgettes in schijfjes. Besmeer de vis met de helft van het monchou mengsel en beleg het daarna met de helft van…

…pan. Voeg de vis toe. Bak alles nog 2 min, maar zorg ervoor dat de stukken vis niet uit elkaar vallen. Voeg de paprika toe en dan de visbouillon. Breng…

…behalve de vis. Breng weer aan de kook en laat 10 minuten door koken. Breng op smaak met veel vers gemalen zwarte peper en iets zeezout. Voeg de vis toe…

…korrels in de keuenmachine en rooster ze daarna in een droge koekepan op matig hoog vuur tot de aroma's er af springen. Bestrooi de visfilets met peper en zout…

…erbij en de Nam Pla. Dat geheel wordt dan tegen het kookpunt gehouden gedurende een 5 tal minuten. Dan de vis er in en de garnalen. Weer tegen de kook…

…dan toe het water, het zout en de cayennepeper en roer weer goed door. Breng aan de kook. Voeg dan de vis toe. Eerst de kabeljauw, 5 minuten laten trekken…

…van de visresten door ze 20/30 minuten zachtjes te laten koken met 2 liter water, daarna zeven door een natte passeerdoek (of schone natte theedoek). Snijd de vis in…

…uit de pan op tafel. Verdeel de zeevruchten, groenten en bouillon over warme soepkommen. Sprenkel er een beetje extra vergine olijfolie over en bestrooi de vissoep met een beetje peterselie.

…en temper de warmtebron. Laat de soep zacht koken. 6. Spoel de visfilets af en snijd ze in niet te kleine stukken. Spoel de garnalen af. 7. Roer in de…

…de rode poon en de schelvis. Daarna de garnalen en de kreeftjes. Voeg pas in de laatste minuten de fijnere vissoorten zoals de tongfilet, de heek en de schol toe.

Verdeel de visburgers over het mandje van de airfryer en bak in 18 min. op 180 °C gaar, draai halverwege om. Haal uit de airfryer en hou warm onder aluminiumfolie…