…ui, de knoflook en champignons gaar. Kruid met peper en zout en laat uitlekken op keukenpapier. Laat de zwarte bonen uitlekken. Hak de gebakken champignons, de zwarte bonen, het ei…

Pel en pers de knoflook. Doe de witte bonen met de tahin, het citroensap, de knoflook en een scheutje olijfolie in de blender. Mix glad en kruid met het komijnpoeder…

Pel de ui en snij ’m in reepjes. Pel en plet de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in grove stukken. Maak de boontjes schoon. Verhit een scheutje olijfolie…

Kook of stoom de spruiten, de wortelplakjes, de broccoli, de boontjes en de krieltjes beetgaar. Schik de groenten in een kransvorm op een grote schaal. Besprenkel ze met olijfolie en…

Verwarm de oven voor op grillstand (of eerst de oven op 170 graden voor het poffen van de aardappels). Pof de aardappels door ze te wassen, droog te deppen, in…

…rijstazijn door de afgekoelde rijst. Verdeel de zalmfilet in stukjes. Schep de (sushi)rijst in de bowl. Verdeel de kikkererwten, edamame bonen, zalmfilet, worteljulienne en de zeewiersalade over de rijst…

…Voeg 3 dl water toe, breng aan de kook en laat 2 uur zachtjes sudderen. Laat de bonen uitlekken en doe ze bij de saus. Laat nog 10 minuten op…

Week de linzen en de bonen een nacht in water. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de uitgelekte linzen en bonen toe, kook ze in ongeveer 30 minuten gaar…

Verwarm de ovengrillalvast voor. Spoel de bonen en maïsen laat uitlekken. Pel enontpit de tomaten, snij inblokjes. Pel en snipper desjalot en de knoflook.Snij de selder in stukjes. Fruit…

Snij de uiteinden van de boontjes, snij ze in stukjes en blancheer ze kort in kokend water. Laat schrikken onder koud water, laat goed uitlekken en laat afkoelen. Verwijder het…

Breng de kippenbouillon tot tegen het kookpunt. Halveer de kipfilets in de lengte en gaar ze 10 minuten in de bouillon. Haal de bouillon van het vuur en laat de…

Snipper de sjalot fijn. Snij de groene paprika in fijne repen. Halveer de boontjes. Snij de lente-ui in fijne schuine ringen. Maak de muntblaadjes los van de takjes. Rasp…

Verwarm de ovengrill voor. Kook de macaroni al dente in lichtgezouten water. Snij de bloemkool in kleine roosjes en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet de bloemkool af en…

Verwarm de oven voor op 190°C. Spoel de courgette en snij ze in plakjes. Verwijder de harde uiteindes van de boontjes. Snij de broccoli in roosjes. Bak de worstjes rondom…

Maak de pesto. Pel en pers de knoflook. Mix de rucola met de parmezaan, de pijnboompitten en de knoflook in een keukenmachine of blender, terwijl je geleidelijk de olijfolie toevoegt…

Verwarm de oven voor op 190°C. Pel en halveer de sjalotten. Boen de aardappelen grondig schoon en snij ze in 4 stukken. Leg de sjalotten, de aardappelen en de kipfilets…

Blancheer de asperges, de erwtjes en de boontjes een 3-tal minuten in gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Snij het brood in blokjes van…

…en zout. Meng alles onder elkaar. Spoel de bonen onder koud water en laat ze uitlekken. Hak de koriander grof. Pers het sap uit 1 limoen. Roer de bonen, de…

…midden van de oven. Dek af met aluminiumfolie als het vlees te snel zou kleuren. Blancheer de sperzieboontjes 5 minuten in gezouten water met een takje bonenkruid. Laat ze schrikken…

…er de gesnipperde sjalot bij. Meng de aardappelen met de boontjes en giet er de vinaigrette over. Kruid met peper en zout en werk de salade eventueel af met bonenkruid.