Bereiding Verwarm de oven voor op de grillstand. Verdeel alles over een bakplaat. Leg de puntpaprika’s met de buitenkant naar boven. Sprenkel olijfolie, zout, peper en Italiaanse kruiden over…

Verwarm de oven op 220 graden of als je die hebt de grill stand. Kook de quinoa volgens de verpakking. Snijd de aubergines in plakjes, besprenkel ze om en om…

…en fruit de knoflook, de jahe, het witte deel van de lente-ui en de doubanjiang voor 2 minuten. Dan de aubergines, het vlees, de sojasaus, de suiker en de…

Gerookte-auberginedip (Patlican Ezme)  Stap 1:  Blaker de aubergines en paprika’s en laat afkoelen. Haal de schil van de groentes. Snijd de aubergine en de paprika fijn.   Stap 2:  Rasp de knoflook. Meng de olijfolie knoflook zout en sap van een halve citroen te mengen. Voeg…

Snijd de aubergine in stukken en stoom deze voor 4 minuten en zet apart. Meng de pruimensaus met de sojasaus, de rijstwijn en het water en zet apart. Snijd de…

…Snijd ondertussen de ui in ringen, pers de knoflook en snijd de stengels bleekselderij fijn. Schep de aubergine uit de pan en zet even weg. Verhit nog wat olie in…

…en laat de aubergines uitlekken in een vergiet. Prak het vruchtvlees fijn met een vork. Snijd de peterselie fijn. Halveer de citroen en pers de citroen uit boven de aubergine…

…grof en voeg toe. Verwarm proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg de aubergine toe aan de pan gevolgd door de rodewijnazijn. 8. Draai het vuur laag…

Steek de barbecue aan.   Leg de hele aubergines tussen de kolen in de barbecue en laat ze in 15-20 minuten rondom blakeren en heel zacht worden.   Maak ondertussen het…

Verwarm de oven voor op 180 °C (onder- en bovenwarmte) 160 °C (hetelucht). Hak de aubergine en tomaat in stukken van ongeveer 2 centimeter. Snijd de paprika in reepjes.  Leg…

Prik rondom gaatjes in de aubergine met een satéprikker en rooster de aubergine in de oven op 200°C. Laat de aubergine even afkoelen, haal het vruchtvlees uit de schil en…

…de trassi en de gula djawa circa 3 minuten. Voeg de plakken aubergine toe en roerbak ze circa 2 minuten mee. Schenk 1 dl water in de pan en breng…

Spoel de groenten. Snij de aubergine in stukken, bestrooi lichtjes met zout. Snij de courgettes in vieren. Pel en halveer de sjaloten. Halveer de mais. Borstel de champignons schoon. Spoel…

Spoel de courgette en de aubergine en snij in stukken. Snij de haloumi in blokjes. Meng de aubergine en de courgette met de haloumi. Voeg het citroensap toe en kruid…

Rijg de stukjes aubergine, courget, paprika en haloumi afwisselend aan de spiesjes en bestrijk ze met muntolie. Gril zeaan alle kanten tot de haloumi zachter wordt en serveer met extra…

…goudbruin en knapperig. Snijd de braadworstjes in plakjes. Neem de aubergines uit de oven en leg ze in 4 diepe borden. Voeg de plakjes braadworst toe aan de soep en…

…laat ze uitlekken en meng ze door de tomatensaus. 3. Snijd de aubergines in lange plakken van 0,5 cm dik. Gebruik de Airfryer grill accessoire of gebruik een grillpan…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine, rode paprika en wortel in stukjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi met peper, zout en een beetje…

…op 175 °C. Snijd de aubergines in de lengte in plakken van ½ cm dik. Snijd de tomaten en mozzarella in plakken. Breng de aubergine op smaak met peper en…

Snijd de aubergine in plakken, halveer deze plakken, besprenkel ze met olijfolie en Italiaanse kruiden en grill ze om en om goudbruin in een grillpan, tot ze mooi zacht zijn…