…5 kl mosterd, een snuifje tuinkruiden met citroen en zwarte peper toe. Burger: smeer een laag van de erwtenspread op de onderkant van het hamburgerbroodje (zie tip), schik de vis…

…de hamburgerbroodjes met de snijkant naar onder. Schep uit de pan en voeg de rest van de olijfolie toe. Bak de gepaneerde visfilets aan beide kanten goudbruin. Bestrijk de hamburgerbroodjes…

Spoel de rode biet onder koud water en doe in een pot met de rode wijn, de rode wijnazijn, de bruine suiker, de steranijs, de kaneelstok, de kruidnagels en de…

…Meng alles, proef het mengsel van krabbenvlees en kruid het met wat peper en zout. Controleer even of het mengsel stevig genoeg is om er ‘hamburgers’ van te kneden. Zoniet…

Verhit de BBQ tot 200 °C. Snijd de bagels doormidden en rooster ze 1-2 min. Bestrijk de onderkant met mayonaise en mosterd. Leg hier de little gem op. Zet…

…een hamburger en 1 el ketchup. Verdeel de plakjes tomaat en de rest van de plakjes augurk over de hamburgers. Leg een gebakken ei erop en dek af met de…

…de mengkom. Meng alles goed door elkaar met vochtige handen en vorm per persoon één hamburger van het gehakt. Snij de kerstomaatjes in kwartjes en snij de sjalot fijn. Pluk…

…Schep wat (peper)mayonaise op een broodje en leg er wat kropsla en een zalmburger op. Bacon cheeseburger met ontbijtspek, cheddar en een kwarteleitje. Hamburger caprese met plakjes mozzarella, tomaat…

…takjes en snipper de blaadjes. Meng de augurken, zilveruitjes en dragon door de saus. Vorm niet te grote hamburgers van het gehakt. Bak ze op de barbecue (of in de…

Steek de kolen van de barbecue aan en laat de barbecue goed heet worden.    Giet de zalm af en maak in een kom los met een vork. Meng de…

…door. Verhit de grillpan. Snijd de hamburgerbroodjes open en grill op de snijkant tot er grillstreepjes op staan. Leg op elk onderkant van het broodje 3 vissticks, schep er een…

…Kneed tot 4 hamburgers. Wanneer het gehakt nog iets te nat is voeg je wat extra panko toe. Leg de hamburgers op een bord en zet ze voor 15 minuten…

…in vier porties en maak er hamburgers van. Gril deze tot ze volledig gaar zijn. Verwarm intussen de pulled pork en toast de doormidden gesneden hamburgerbroodjes. Smeer een eetlepel bacon…

…chuka wakame (die heerlijke zeewiersalade) en gembermayonaise. Daarmee knipogen de burgers naar lekkers uit de zee. Wat zijn hamburgers toch een fantastisch concept. Je kunt er eindeloos mee variëren (lamsburgers…

Prik het vel van de aubergine in met een vork en bestrijk met olijfolie. Leg de aubergine op een vel aluminiumfolie en rooster 15 à 20 minuten op de barbecue…

Een Zweeds broodje bal is een van onze geheime favorieten. Bij ons staan Zweedse balletjes regelmatig op tafel. Maar op sommige dagen hebben we niet zo'n zin om veertig…

…minuten. Snijd de komkommer met een dunschiller in de lengte in linten. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en verwarm ze kort in de oven of een grillpan. Leg de broodjes op…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de zoete aardappelen met schil schoon en snijd in de lengte in dikke frieten. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat…

…aparte schaaltjes. Zet het gourmetstel aan. Verwarm de olie op de plaat of in de pannetjes. Bak de mini-hamburgers 3-4 min. Keer halverwege en beleg met een plakje…

Steek de barbecue aan. Meng de tahini en mayonaise met het sesamzaad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een…