…Zet minstens 30 minuten in de koelkast.  Verdeel de gazpacho over glaasjes. Prik de kerstomaatjes en de komkommerstukjes op prikkers en zet ze in de soep. Werk af met basilicum.

Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Leg ze in het mandje van de stoomkoker en stoom ze in 5 minuten gaar. Kruid met peper en zout. Pel er…

Maak de slablaadjes los, spoel ze en zwier ze droog. Halveer de tomaatjes. Spoel de cannellini-bonen (of witte bonen) even en laat ze goed uitlekken in een zeef. Snij…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de vellen filodeeg in 36 vierkanten van 10 x 10 cm. Vet het muffinblik in met gesmolten boter. Leg in elk kuipje een…

Spoel de tomaatjes, chilipeper en peterselie en snij fijn. Pel en snipper de ui en de knoflook. Meng met wat olie en azijn en kruid met de oregano, het komijnpoeder…

Verwarm de oven voor op 220°C. Spoel de tomaten en halveer. Snij het kroontje uit de rode paprika’s, snij in vier, verwijder de pitjes en de zaadlijsten en snij…

…keukenpapier. Meng alle ingrediënten voor de dressing en kruid met peper en zout. Pel en snipper de rode ui. Spoel de kerstomaatjes en snij ze in partjes. Meng de tomaatjes…

…hou de marinade bij. Spoel en halveer de kerstomaten. Snij de halloumi in blokjes. Meng de zongedroogde tomaatjes, de kerstomaten en de halloumi en voeg de balsamicoazijn, de gesnipperde oregano…

…in partjes. Spoel de tomaatjes. Stort de paprika, de venkel en de kerstomaatjes op een met bakpapier beklede bakplaat en hussel er de tijm, de rozemarijn, wat olijfolie, peper en…

Kook de pappardelle beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Pel de knoflook en snipper hem fijn. Snij de olijven in…

Deze tomatensalade met mango en een Vietnamese dressing is handig voor picknicks, om mee te nemen als kantoorlunch of als tegenhanger bij heet weer. Ook als bijgerecht bij vlees en…

Meng de garnalen met de appel, sjalot, bieslook, walnoten en bleekselderij. Snijd 4 plakjes ham in fijne reepjes en schep door de garnalensalade. Meng voor de dressing de walnootolie, azijn…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de tomaatjes. Snij de aardappelen in plakjes. Dep de vis droog en kruid met peper en zout. Bestrijk een ovenschaal met olie en…

Hartige wijnbladerpakketjes Verwarm de oven voor op 220 °C. Knip de trosjes tomaat in 8 porties. Verdeel de kaas in kleine stukjes. Haal de pitten uit de olijven. Blancheer de…

Kook de aardappeltjes en spruitjes in water met zout 8 min. Giet ze af en laat afkoelen. Verwarm intussen de oven voor tot 220 °C. Meng de champignons met het…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Snijd 4 lange repen van de focaccia af. Leg de repen plat op de bakplaat en bak in 6-8 min. goudbruin en…

Verwarm de wildsoep volgens de aanwijzingen. Verdeel de soep over 4 borden. Bestrooi met de geraspte kaas en ringetjes bosui.

Een broodje BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) is al goddelijk, maar zou je er ook een soepvariant van kunnen maken? Sarah van de leuke blog Sarah Aan de Kook weet het zeker…

Snij de kerstomaatjes in vieren. Snipper een half bosje basilicum fijn. (hou de rest bij voor de afwerking. Laat de kappertjes even weken in lauw water en laat uitlekken. Snij…

Spoel de kerstomaatjes, verwijder de kroontjes. Laat de mozzarellabolletjes goed uitlekken. Pel en plet de knoflook. Vermeng de olijfolie met het citroensap. Breng op smaak met de knoflook, de rozemarijn…