Verhit de Thaise penang-currypasta in 200 ml kokosmelk, laat de curry een paar minuten inkoken. Voeg de paprika en naar smaak de palmsuiker en vissaus toe. Voeg de groene…

Mix alle ingrediënten behalve het chiazaad tot een romige melk. Breng op smaak met stevia. Voeg eventueel ook een lepel MCT-olie toe; die zal je veel langer een voldaan…

Neem 250 g kokosmelk uit blik (enkel het bovenste gedeelte) en doe dit in een ruime kom. Klop dit met een mixer op totdat je de consistentie. hebt van slagroom…

*Meng de dikke kokosmelk door de gesmolten chocolade en daar doorheen de mascarpone *Nu de vanille esence er door heen roeren en koel wegzetten.

Zet een steelpannetje op het vuur met de kokosmelk en de slagroom. Verhit dit samen met de suiker en het merg van de vanilleboon zonder dat je de melk laat…

Bereid de cashewpasta eventueel voor volgens dit recept of koop het kant-en-klaar in de winkel. Neem een steelpan en verwarm hier de melk, het kokoswater, de notenpasta, de speculaaskruiden en…

Doe alle kokosmelk en -yoghurt in een kom en rasp de schil van de citroen hierboven. Pers het sap van 1 citroen uit en meng dit er samen met de…

Zet de RVS binnenkom van de ZOKU icecream maker 12 uur van tevoren in de vriezer. Moment van bereiding: meng alle (gekoelde) ingrediënten door elkaar. Voeg eventueel nog wat malibu…

Breng de kokosmelk en de suiker aan de kook. Voeg de hete koffie en de kaneel toe en roer om. Laat de gelatineblaadjes enkele min. weken in een ruime kom…

Iced latte maken VOORBEREIDING. Giet de kokosmelk in een ijsblokjesvorm. Ik raad je aan om meteen een voorraadje te maken en te onthouden hoeveel ijsblokjes je kunt vollen met 75…

…grove stukken en kook ze ca. 20 minuten in de kokosmelk. Breng 750ml water met het bouillonblokje aan de kook. Kook de kippenbouten ca. 10 minuten in de bouillon op…

Meng de eieren, kokosmelk, kokosmeel en arrowroot in een kom met een snufje zout. Roer met een garde tot een glad beslag, ongeveer zo dik als slagroom. Meng de aardbeien…

Verwarm in een pan de kokosmelk op matig vuur bijna tot het kookpunt. Roer de kokosrasp erdoor. Neem van het vuur. Verwarm de palmsuiker met de kardemom, kruidnagels, vanille en…

Roer de vanille-aroma en kristalsuiker door de kokosmelk en zet het mengsel in de koelkast tot het een temperatuur heeft bereikt van 10°C. Schenk het ijsbeslag in de ijsmachine…

Breng de bouillon met kokosmelk, citroengras, galangawortel en limoenblaadjes aan de kook en laat het mengsel op zacht vuur 20 minuten koken. Zeef de bouillon eventueel en breng hem weer…

VOORBEREIDING Zet het blik kokosmelk een nacht in de koelkast. De dag erna zal de room zich gescheiden hebben van het kokoswater en kun je de room er met een…

VOORBEREIDING Zet het blik kokosmelk een dag van tevoren in de koelkast. De kokosroom en het kokoswater scheiden zich op deze manier van elkaar en voor dit recept heb je…

VOORBEREIDING Zet de blikken kokosmelk een dag van tevoren in de koelkast. De kokosroom en het kokoswater scheiden zich op deze manier van elkaar en voor dit recept heb je…

Breng in een steelpan ondr af en toe roeren de kokosmelk en gecondenseerde melk langzaam tegen de kook en laat het mengsel volledig afkoelen. Draai van de afgekoelde vla volgens…

…2 deciliter water in een grote pan aan de kook en voeg 1/2 liter kokosmelk toe.Schil de galangawortel en snijd hem in dunne plakken.verwijder de harde delen…