Snijd met twee messen de koude boter door de bloem, zout en vanillesuiker tot het een grove crumble wordt. (zanderig met wat grotere korrels). Voeg vervolgens de eidooier toe en…

Roer de pecorino door het koude citroensap tot je een korrelige saus krijgt. Bak de kip in wat olijfolie met de helft van de salie. Kruid met peper en zout…

Spoel de hersenen zorgvuldig af onder de koude kraan, haal de vliezen weg en laat ze daarna een uur in ruim water met azijn staan. Kook 2 eieren hard in…

Meng de maizena met een deel van de koude melk. Breng de overige melk met iets zout aan de kook. Giet het glad geroerde papje al roerende in de kokende…

Spoel de zwarte bonen en maïs onder de koude kraan, laat ze uitlekken en doe ze in een ruime schaal. Voeg de gesnipperde ui en de in kleine blokjes gesneden…

Boen de appels en limoenen onder de stromende koude kraan goed schoon. Snijd de appels in kwarten en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelkwarten in stukjes. Rasp de schil van…

Voor een goede stamppot hoef je niet midden in de koude wintermaanden te zitten. Deze funky courgettestamppot is namelijk ideaal voor het nazomer-seizoen. Het moment wanneer de courgette op…

Dit gaat je favoriete recept worden voor alle koude herfst- en winterdagen. Hiermee maak je namelijk een flesje vol chai extract (of chai concentraat, zo u wil) voor homemade chai…

Met deze herfstige whisky-cocktail trotseer jij de koude avonden en het gure weer als geen ander. We brengen de whisky op smaak met appel, kaneel en vanille: typische smaakmakers…

Kook melk. Voeg kruiden toe. Meng maizena met koude melk in een kopje en voeg toe aan de melk. Laat de melk indikken. Zet het vuur uit of neem de…

Doe de bloem en aromat in een mengkom en voeg de koude margarine of boter toe. Met 2 messen zo klein mogelijk snijden en dan met luchtige vingers de boterblokjes…

Maak een roux van de bloem en boter. Voeg de koude bouillon toe beetje voor beetje toe aan de warme roux onder voortdurend roeren zodat geen klontjes ontstaan. Voeg het…

Meng de custard en de suiker met een deel van de koude melk aan tot een dun papje. Breng de rest van de melk met het zout aan de kook…

Dit is een heerlijke winterse cocktail voor de koude avonden op basis van appelcider, bourbon en amaretto. Extra leuk: met een schijfje sinaasappel brûlée erbovenop wordt het nog een plaatje…

Meng in de keukenrobot de bloem met 150 gram koude boter, in blokjes, tot je een kruimelige structuur krijgt (of wrijf alles tussen je handen tot een kruimelige massa). Voeg…

Kook de spirelli en laat ze afkoelen onder de koude kraan. Pel en snipper de rode ui. Spoel de paprika's, tomaten en komkommer. Halveer de tomaatjes, snij de paprika…

Kook de broccoli 5 minuten en laat hem schrikken onder de koude kraan. Laat uitlekken en snij in grote stukken. Pel de knoflook. Plet hem in de vijzel met het…

De ultieme traktatie na een lange dag werken of een koude middag in het bos? Deze boerenappelcake van Caroline! Verwarm je oven voor op 180 graden en vet een brownievorm…

Verwarm de ovengrill voor. Spoel derogvleugels onder de koude kraan tothet water helder blijft. Dep goed droog. Schil de aardappelen, snij ze in dobbelsteentjesvan ongeveer 1 cm. Verhit2 à 3…

Maak eerst het deeg. Snij de koude boter in blokjes en doe ze met de bloem in een kom. Wrijf tussen je handen tot je de structuur van koekkruimels krijgt…