…op de bbq. Meng alle ingrediënten voor de pitabroodjes. Kneed met de hand of met een keukenmachine tot een soepel deegje. Laat het 1 uur rusten en verdeel het vervolgens…

…olijfolie en water tot een stevig, soepel deeg. Vorm een bal en laat afgedekt in een ingevette kom een uur rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op de hoogste…

…de soep in de blender en zeef ze. Zet de oven op grillstand. Snijd het brood in plakken, sprenkel er wat olijfolie over, wrijf de plakken in met verse look…

…de groene chilipeper en de sjalot. Voeg ook de gepelde look toe. Spoel de platte peterselie en de munt schoon en snij de kruiden grof. Doe ze ook in de…

…ze smeuïg van textuur blijven. Geef ze enkel wat warmte. Stort het mengsel van ui, look, parelhoen en kippenlevers in de mengpot van je keukenmachine of hakmolen. Gebruik de ‘puls…

…in blokjes aantoe. Voeg er het grof zout aan toe, gevolgd door het water. Pel de look, plet hem en voeg hem samen met de Provençaalse kruiden toe. Mengalles met…

…een zacht vuur. Haal er laurierblad en een pollepel groenten uit en mix de rest in de pot. Meng dan de groenten opnieuw bij de soep. Peper, zout en bindt…

…rolletjes af met wat gegaarde mosterdzaadjes. Snijd de bloemkool in roosjes, blancheer kort en spoel onder koud water. Schil de gember en pel de look. Rasp ze in een kom…

…sjalotten aan in de pan bij de chorizo. Snijd de chilipeper fijn en voeg ook deze toe aan de pan. Pel de teentjes look en snijd ze in dunne schijfjes…

…Zorg ervoor dat je het kraakbeen ook verwijdert. Zeef de bisque en breng even terug aan de kook. Verdeel het krabvlees over vier voorverwarmde soepborden en schep hierover de bisque…

…en groenten in een snelkookpan. Voeg de kruiden, selder, look (dan pas!) en het water toe. Breng aan de kook en schuim af met een schuimspaan. Sluit het deksel van…

…tot aan de rand van de pot komen. Druk nog een laatste keer en giet er met een soeplepel nog wat extra sap bovenop. Sluit de pot af. Je fermenteert…

…casserole. Pel en snijd de uien grof en laat ze stoven in de hete olijfolie. Pel de teentjes look en voeg ze in hun geheel toe aan de stovende uien…

…kook. Voeg een snuif zout toe. Hak de harde Parmezaanse kaas in brokjes en doe ze in de beker van de hakmolen (of blender). Voeg het stukje gepelde look toe…

…de tomaten, paprika, ajuin, het citroensap en de balsamicoazijn tot je een dikke soep hebt. Voeg de olijfolie toe. Breng op smaak en bewaar de gazpacho in de frigo, tot…

…door de rijst. Voeg nu een kleine soeplepel kippenbouillon toe en wacht totdat het vocht grotendeels is opgenomen. Zet het vuur iets lager en voeg de pompoenpuree toe. Meng goed…

…in dunne plakjes en de paksoi in dikke repen. Snijd de tenen knoflook in dunne schijfjes. Doe de groenten in de soep. Leg er de noedels bij en dompel ze…

…pijnboompitjes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse bladpeterselie samen in een blender. Giet er de olijfolie bij en mix alles tot een gladde pesto. 2…

…Houd een paar soeplepels van het kookvocht opzij voor je de pasta afgiet en laat de pasta dan in de pan met zeevruchten glijden. Draai het vuur hoger en schep…

…Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. Pel tussendoor de tenen look, snij ze grof en laat ze een kwartier meekoken met de aardappelen…