Reduceer port, Noilly prat en witte wijn voor de helft. Zet de sjalotten,prei en de appel (alles fijn gesneden) aan in boter en voeg de kerrie toe. Blus dit…

…de rozemarijn door het braadvet in de pan, blus af met de wijn en de port en laat op hoog vuur circa 3 min. inkoken. Roer er de créme fraiche…

Neem een klein pannetje warm de passoa op, haal het vruchtvlees uit de passievrucht en voeg toe. Laat even opkoken en bind met bindmiddel, laat afkoelen. Serveer de leverpastei op…

De scampis voor de helft pellen zodat de staart eraan blijft. Bak de scampi's in olijfolie goed gekruid gaar aan. Laat afkoelen. Dresseer de carpaccio op borden in het…

Verwarm de oven voor op 250°C. Rol het pizzadeeguit en beleg met mozzarella. Haal het klokhuis uit de ongeschilde peer een snijd in dunne schijfjes. Verdeel de schijfjes over de…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeg uit. Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de helft van de basilicum door…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit. Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum en olijfolie onder en…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit. Schil de aubergine en snijd in kleine blokjes. Bak krokant in een warme pan met een scheutje olijfie. Breng op…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit. Prik met een vork gaatjes in de pizza en bak krokant in de oven. Meng de mascarpone met de hazelnootpasta…

Verwarm de oven voor op 220°C. Breng het tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker en meng er de verse basilicum door. Rol het pizzadeeguit en beleg…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit. Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum door en strijk uit…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit. Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum door en strijk uit…

Verwarm de oven voor op 200°C en rol het pizzadeeguit. Kook de spinazie gaar in een scheutje water. Meng de ricotta met de parmezaanse kaas en de verse blaadjes basilicum…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de bakplaat met olijfolie en leg het balletje pizzadeegerin. Bestrijk het deeg met olijfolie en duw het zachtjes uit zodat het deeg de…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit. Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er basilicum en olijfolie onder en strijk…

Bak de pollakfilets halfgaar in olijfolie en kruid met peper en zout. Leg op elk vel brikdeeg een portie halfgare pollak, schik er een handje verse tuinkruiden op, plooi het…

Verwarm de oven op 250°C en rol het pizzadeeg uit. Prik gaatjes in de pizzabodem, bestrijk met een weinig olijfolie en bak hem in de oven gedurende 10 minuten. Spoel…

Verwarm de oven op 250 graden en rol het pizzadeeg uit. Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er basilicum en olijfolie onder en…

Sjalotjes fijn snijden. Porei in ringen snijden. Doe de Noorse skreifilet in folie kruid goed af en voeg de groenten toe een beetje olijfolie en de boursin vouw toe. Gedurende…

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeg uit. Prik met een vork gaatjes in de bodem en beleg met de kerstomaatjes. Laat een bolletje buffelmozzarella van 125…