Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de pompoen in halve plakken (schillen hoeft niet). Meng de tandoorikruiden met 1 el olijfolie per persoon…

…zwarte peper. Meng in een ruime kom de veldsla, boontjes, kerstomaat, rode ui en wat van de dressing onder elkaar. Serveer de salade met de tonijn, krieltjes en eitjes. Smakelijk!

Halveer de kerstomaten. Snij de komkommer in blokjes. Hak de dille fijn. Meng de honing met de mosterd, extra vierge olijfolie, wittewijnazijn en peper en zout. Roer er de helft…

Was en halveer de krieltjes in de lengte. Kook gaar in 15-17 minuten in gezouten water. Snij ondertussen de broccoli in roosjes. Voeg de laatste 7 minuten bij de…

Snij het broodje in blokjes. Pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en bak de blokjes brood samen met de knoflook. Kruid met peper en zout. Meng de…

Snij de sjalot in fijne ringen. Snij de venkel in zo fijn mogelijke plakjes. Doe de wittewijnazijn, mosterd, suiker en peper en zout in een kom en meng. Meng er…

Voor je begint te koken: haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes en een pan klaar. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de appel in…

Halveer de perziken en haal de pit eruit. Leg ze met de vlakke kant gedurende 2 minuten op een ingeoliede grillpan. Leg op ieder bord 2 halve perziken. Scheur de…

Besprenkel de peren met citroensap zodat ze niet verkleuren. Haal de blaadjes van de roodlof en snij in de lengte in fijne reepjes. Maak een dressing met de balsamico, olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de broodjes in 5-8 minuten krokant bakken. Pers het sap van de citroen uit. Verkruimel de roquefort. Snij de peren in…

Bak de spekreepjes krokant in een pan zonder vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de sla over 4 diepe borden. Leg hierop de spekblokjes, de roquefort en de partjes peer…

…ze erbij. Snijd de tomaten in plakken en doe ze bij de rest van de salade. Snipper wat verse oregano fijn en voeg hem toe. Strooi er wat grof zout…

…fijngesneden bieslook bij. Breng de salade op smaak met olijfolie, balsamico, peper en zout. Schep een deel van de opgeklopte kaas op een bord en schik er wat salade op…

Kuis en was de krulandijvie, de spinazie, de waterkers en het roodlof en meng alles onder elkaar. Het roodlof snijd je in kleinere stukken. Laat een klont boter smelten in…

…in stukken en voeg toe. Doe er ten slotte ook nog de knapperige schijfjes radijs bij. Serveer de salade met een beetje mimosa van ei, enkele lepels dressing en een…

…Schud de rode bieten voorzichtig op zodat de zaadjes er goed aankleven. Kruid met peper en zout. Maak de saus voor de salade. Schep de Griekse yoghurt in een kommetje…

…bij de salade. Breng op smaak met een scheutje dragonazijn, een scheutje olijfolie, wat peper en de tuinkers. Meng alles met je handen voorzichtig onder elkaar. Serveer de salade met…

Doe de bulgur bij de groentebouillon en breng aan de kook. Laat garen op het vuur. Breng in een steelpan de porto aan de kook met de balsamico-azijn en…

…op de couscoussalade. Snijd de gemarineerde gele bieten in staafjes. Laat de chioggiabieten uitlekken. Leg de gele bieten en de chioggiabieten op de waterkers. Verbrokkel de geitenkaas over de salade.

…en tentakels bij. Giet er de marinade over en laat glaceren. Giet de inktvis met de marinade over de salade. Werk af met wat krokant gebakken uitjes en serveer meteen.