…blaadjes sla. Verdeel de plakjes tomaat en augurk over de visburgers. Schenk er de dressing over en dek de visburgers af met de bovenste helften van de broodjes. Serveer de…

…en de gula jawa. Maak van de ingrediënten het visdeeg (zie recept pempek dos) Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en wrijf de ebi fijn. Verhit de olie in…

Vorm van het visdeeg grote ballen. Maak vervolgens een kuil in het deeg en breek daarin het ei en maak de kuil weer dicht. Kook de deegballen in het kokend…

Doe alle ingrediënten in de pan. Breng het aan de kook.Schuim het bruine bubbellaagje eraf.Laat 25 minuten zachtjes doorkoken.Zeef in een kaasdoek of theedoek.Gooi de groente…

Snijd de kabeljauw in blokjes. Snijd de rode peper fijn. Doe de kabeljauw in een kom met het limoensap de rode peper cayennepeper en 2 eetlepels olijfolie breng op smaak…

…Verdeel de vulling over de tortilla’s, rol ze op en leg ze in de ovenschaal. Rasp de kaas boven de visburrito’s en bak 15 min. in de oven.

Maak een witte roux. Voeg stilaan de visbouillon toe en laat doorkoken. Kruid de bouillon. Voeg al roerende een eierdooier, citroensap en peterselie toe. Voeg naar smaak een scheutje witte…

Breng voor de noedels een pan met ruim water aan de kook. Laat de tonijn goed uitlekken. Meng met een vork de tonijn met het ei, de bloem en 1…

…geraspte knoflook, zout en visbouillonblokjes in een pannetje samen met olijfolie en sap van een uitgeperste citroen. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen…

…gesneden kruiden en het ei door de kabeljauw. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel het vismengsel in 4 delen. Vorm van elk deel een burger van ca…

…de zeevruchten in de pan. Leg de visfilets er bovenop. Laat nog 10 minuten onder deksel garen op matig vuur. Strooi de peterselie over het vispannetje. Serveer met krokant brood…

…peterseliestaarten, tijm en laurier even aan en laat 2 à 3 minuten zweten. Voeg visgraten en -koppen toe, evenals de citroen en de geplette peperbolletjes. Laat opnieuw 2 minuten zweten…

…Verwarm de wijn en de visfond en los er de uitgeknepen gelatineblaadjes in op. Meng de zalm voorzichtig door de room en de rest van de gelatine en breng op…

…in blokjes. Snij de zalm en de kabeljauw in blokjes. Verwarm de visbouillon en pocheer er de visblokjes in gaar. Giet af en laat uitlekken. Smelt een klontje boter in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de courgette en aubergine en snij ze in kleine blokjes. Spoel de tomaat en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes…

Kook de asperges beetgaar in 3 à 4 minuten in water met een snufje zout. Mix voor de saus de helft van de mozzarella met de olijfolie, de knoflook, de…

…in. Kruid met peper en zout en schik op elke kabeljauwfilet een partje citroen. Zet de vispannetjes zo’n 12 minuten in de oven. Werk af met de fijngehakte bladpeterselie.

…twee wraps. Verdeel hier de groenten en de kabeljauw over. Maak af met de Griekse yoghurt, wat verse koriander en een partje limoen. Je vistaco's are ready to eat!

…af en toe. Voeg op laag vuur al roerend met een garde de melk en visfond in scheuten toe. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige is opgenomen…

…een diep bord. Klop het ei los in een ander diep bord en doe de rest van het tarwemeel in een diep bord. Wentel de visburgers achtereenvolgens door het meel…