…grote diepe borden. Bestrooi de stukken vis met zout en peper en bestrijk ze met de resterende eetlepel olie. Verhit een koekenpan. Rooster de stukken vis aan elke kant ca…

…ze uit hun vliesje. Snij de prei in ringen. Hak de kruiden fijn. Leg de vis in het midden van een vel bakpapier. Kruid met peper, zout en gemalen venkelzaadjes…

…hierin zachtjes 2 minuten. Bestrooi de stukken vis met zout en de citroenpeper en wentel ze door de boter. Schenk de wijn in de pan en leg de steeltjes van…

…overbodig. Schud de mosselen regelmatig even op. Voeg na een paar minuten een scheut witte wijn toe en laat de mosselen kort verder garen, terwijl de alcohol kan verdampen. Zodra…

…witte wijn en laat inkoken. Voeg de bouillon toe en laat 25 minuten garen zodat er krokante stukjes (socarrat) verschijnen onderin de pan. Leg na 25 minuten de voorgegaarde vis…

…op de bodem van de schotel. Leg de gekruide vis er boven op de groenten erbij en evenzeer kruiden. De scheut wijn erbij "denk ook aan jezelf een glaasje kan…

…de pan. Spreid de rijst goed uit in een brede bak of kom en laat iets afkoelen.Verwarm in een pan de witte wijnazijn met de rijstazijn suiker en zout. De suiker…

Visburger Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Bestrooi de vis met een beetje zout en peper. Strooi bloem op een bord. Kluts de eieren in een kommetje. Strooi paneermeel op…

…ontdooien. Vis royaal met tapenade bestrijken. Vis in 6 gelijke stukken snijden en met zout en peper bestrooien. Op elk stukje vis 1 grote of 2 kleine blaadjes basilicum leggen…

…Voeg de gepelde teen knoflook toe. Giet de wijnazijn in de schotel en overgiet alles met een streepje olijfolie. Zet de vis gedurende 15 minuten in de oven. Bestrooi met…

…1 min. Voeg de mosselen toe en schep om. Voeg de wijn toe en doe de deksel op de pan. Stoom de mosselen op hoog vuur 6 min., tot ze…

Fruit de sjalot in boter. Voeg bouillon, wijn en aardappel toe en laat 10 min. zachtjes koken met het deksel op de pan. Bak de spekblokjes krokant en laat ze…

…Bestrooi de vis met zout en peper naar smaak. Verdeel er de courgette, de sjalot en de knoflook-dilleboter over. Vouw de folie iets omhoog en schenk de wijn in…

…Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Spoel de vis en snij hem in hapklare stukken. Spoel de schelpen en kook ze in 250 ml gezouten water tot…

…snij in blokjes. Spoel en hak de tuinkruiden. Leg de vis in een ovenschaal en schenk er de fond over. Dek af met aluminiumfolie en zet ongeveer 12 minuten in…

…Schenk de wijn in een ovenschaal en leg er de vis in. Schep het aardappelmengsel op de vis en zet 30 minuten in de oven. Meng de bietjes en de…

…Roerbak de rijst een minuut mee, blus met de witte wijn en laat de alcohol even verdampen. Voeg vervolgens een pollepel bouillon toe en roer tot de bouillon is opgenomen…

…3 min. Voeg de wijn toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. inkoken. Dep ondertussen de vis droog en bestrooi met peper en zout. Verhit…

…knoflook, kruidenbouillon en wijn tot een gladde saus pureren. Kabeljauwfilets droogdeppen met keukenpapier en bestrooien met zout en peper. Vis door bloem wentelen. In koekenpan met antiaanbaklaag olie en 1…

…op het bord in de kookpot. Zet een deksel op de kookpot en stoom de vis gaar in je zelfgemaakte stoomoventje. Zeef de wijnreductie. Giet de saus in een steelpan…