…en de venkelzaadjes tot een gladde olie. Kruid met peper en zout. Snij de broccoli en de bloemkool in plakken van 1 cm, leg ze op een met bakpapier beklede…

…Verdeel de bloemkool in roosjes. Pel en pers de knoflook en meng hem met enkele eetlepels olijfolie, de Italiaanse kruidenmix, peper en zout. Hussel de bloemkool door de marinade en…

…pan zonder vetstof en laat ze uitlekken op keukenpapier. Maak de bloemkool en de romanesco schoon en verdeel ze in roosjes. Blancheer ze in lichtgezouten water en giet ze af…

…het mengsel over de gekookte mosterdzaadjes. Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Boen de pastinaak schoon en snij hem in grove stukken…

…grote pan met lichtgezouten water. Giet af en zet even apart. Maak de bloemkool schoon, verdeel in roosjes. Pel en plet de knoflook. Kook de bloemkool, samen met de knoflook…

…Giet ze af en laat ze afkoelen. Verdeel de bloemkool in hapklare roosjes en blancheer ze kort in lichtgezouten water tot ze beetgaar zijn. Spoel ze onder koud water en…

Verwarm de oven voor op 185°C. Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze 5 minuten in licht-gezouten water. Giet ze af en laat ze schrikken onder koud water…

…Laat ze afkoelen op de bakplaat. Bij het afkoelen worden ze extra krokant. Snij de pastinaken in stukken en de bloemkool in roosjes. Kook de groenten zo’n 10 minuten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de bloemkool in roosjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie, peper en zout en leg er…

…de koriander voor de bloemkool fijn. Meng de yoghurt met de citroenschil, het citroensap, het kerriepoeder, de komijn, de za’atar, peper en zout. Bestrijk de bloemkool rijkelijk met het…

Snij de bloemkool in roosjes. Stoom ze in 20 minuten gaar. Ik leg daar ook het eitje bij en stoom het mee. Ze apart stomen kan ­natuurlijk ook. Laat afkoelen…

…van de olie in de hapjespan en bak de bloemkoolrijst 2 min. en breng op smaak met 1 tl limoenrasp en 1 el -sap (per 4 personen). Verdeel de bloemkoolrijst…

…200 °C. Breng 1 L water aan de kook. Doe de bloemkoolrijst in de zeef, schenk er het kokende water over en laat uitlekken. Halveer de rode peper, verwijder de…

…minuutjes zachtjes garen, voeg halverwege de uitgelekte kikkererwten erbij. Kook de bloemkoolrijst gaar in ca. 2 minuten en giet af. Serveer de gele curry met de bloemkoolrijst. Garneer met cashewnoten…

…5 min. gaar. Doe de taugé in een zeef, schenk er kokend water over en laat uitlekken. Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen. Verdeel er de komkommer, avocado, taugé en…

…het vruchtvlees uit de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de paprika in dunne repen. Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen en leg er de komkommerlinten, julienne wortel…

…min. op laag vuur. Rasp intussen de kaas. Schep de bloemkoolrijst door de risotto. Voeg de rest van de bouillon toe en kook de risotto in 8-10 min. beetgaar…

…vrucht en pers 1 helft uit. Meng citroenrasp, -sap en de olie tot een dressing. Meng de bloemkoolrijst met de dressing, ¾ van de kruiden, de tomaten en de helft…

…er de citroenblaadjes en de pinda's onder en laat 5 minuten sudderen. Kook de bloemkoolrijst gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de sojascheuten en…

…de preiwitten, de peultjes en de erwtjes in. Voeg ook de bloemkoolrijst toe en roerbak alle groenten knapperig. Breng op smaak met sojasaus. Prik de scampi’s op spiesjes. Kruid…