…en snij ‘m in dunne ringen. Hak de pinda’s fijn. Gril de asperges en de prei goudbruin in een grillpan of op de barbecue. Kruid met peper en zout…

Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snij ze in grove stukken van 5 cm. Spoel de krieltjes. Meng de room met de mosterd en kruid met peper en…

…van het rijstpapier. Beleg met een laagje glasnoedels. Leg er 2 asperges en 1 lente-uitje op. Leg er nog enkele blaadjes munt en/of basilicum op. Eindig met 2…

…afkoelen onder koud stromend water en laat ze dan goed uitlekken. Maak de lente-uitjes schoon. Snij de asperges en de lente-uitjes in fijne plakjes. Hak het basilicum fijn…

…Meng alle ingrediënten voor de saus. Verhit wat zonnebloemolie en roerbak de sjalot, de asperges en de reepjes varkenshaasje op een hoog vuur gaar in enkele minuten. Voeg de saus…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de witte asperges en verwijder de harde onderkanten. Kook of stoom ze beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze afkoelen…

…stuk van de asperges en snij ze vervolgens in lange stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een brede, iets hogere pan. Voeg de knoflook en de asperges toe en laat…

…zout. Pluk de blaadjes van de peterselie. Schik de spitskool op een schaal en verdeel er de stukken kip en de asperges op. Sprenkel er net voor het serveren de…

…en snij het in fijne reepjes. Snij de harde onderkanten van de asperges. Maak de lente-uitjes schoon. Snij de asperges en de lente-uitjes in stukken van 6 centimeter…

…en roer om. Zet water op om de asperges in te garen. Breek het houtachtige uiteinde van de asperges en blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water. Laat ze uitlekken…

…van de asperges en snij de asperges telkens in 3 stukken. Snij de halfgedroogde tomaten in grove stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot en stoof de asperges beetgaar…

…in 5 minuten krokant. Kruid met peper en zout en schep er de groene asperges onder. Verhit boter in een pan en bak er 4 spiegeleieren in. Serveer de citroengnocchi…

Verwijder de schil van de asperges. Snijd ze daarna met een mandoline of dunschiller in fijne reepjes. Leg de reepjes in een kom met water en het sap van een…

…oven voor op 180°C. Maak de asperges schoon en breek de houtachtige uiteinden af. Snij 1 citroen in plakjes. Schik de asperges samen met de kerstomaatjes, de citroenplakjes en de…

…in reepjes. Snipper de bieslook in ringen en meng ze onder de sla. Verdeel de sla over de borden. Werk de salade af met de krokante asperges, de rosbief, de…

…in de oven. Schil en rasp de gember. Verhit een scheutje arachideolie met de sesamolie in de wok en roerbak de groene asperges en de broccoliroosjes. Voeg de gember toe…

…blaadjes van 2 takjes dragon fijn. Giet de aspergeplakjes af en laat ze goed uitlekken. Verhit een scheutje olijfolie en roerbak de asperges beetgaar. Kruid ze met peper en zout…

…minuten marineren. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden af. Leg ze in een ruime pot met lichtgezouten water en breng…

…en schep er de pancetta op. Werk de pasta af met de erwtjes, de asperges en het broodkruim. Druppel er nog wat olijfolie over, bestrooi hem met de pecorino en…

…zeezout. Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Leg ze voorzichtig in een grote pot met lichtgezouten water, dek de pot af en breng de asperges aan de kook…