…roer goed door elkaar. Zet het vuur lager en bak al roerend 3 minuten. Schep een kwart van het mengsel over de helft van het filodeeg. Houd 2 centimeter van…

…apart. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Halveer de vellen filodeeg in de breedte en bekleed de muffinvormpjes ermee. Voeg de taugé, koriander en pinda's toe aan de…

Verhit de olie in een frituurpan of een ruime pan met dikke bodem tot ca. 180°C. Doe intussen de roomkaas in een kom. Voeg de lente-ui, het knoflookpoeder en…

…leg ze overlappend in de bakvorm. Verwarm de oven voor op 180°C. Giet het mengsel in de taartvorm en plooi de overhangende hoekjes filodeeg één voor één naar het midden…

…elke appelrondje met een pruim. Steek uit elk schijfje geitenkaas een rondje en leg dit op de pruim. Bestrijk de vellen filodeeg met gesmolten boter, plooi op en wikkel de…

…op hoog vuur, totdat ze zacht zijn en de suiker is gekaramelliseerd. Leg een plakje filodeeg in de bakvorm en bestrijk met gesmolten boter. Bestrooi met de suiker. Doe hetzelfde…

…garam masala, korianderzaad en komijnzaad enkele minuten. Bestrijk een vel filodeeg met gesmolten boter en leg een schepje van het mengsel in het midden. Vouw een kleine driehoek van het…

…of hakmolen. Roer de basterdsuiker erdoor en 25 gr gesmolten boter. Neem een filodeegvel en smeer deze in met een beetje boter. Bewaar de andere vellen goed afgedekt, bijvoorbeeld onder…

…steelpan. Snijd ⅓ van het filodeeg in de lengte af. Leg een vel deeg in de ingevette vorm en bestrijk met behulp van een bakkwastje de bovenkant met gesmolten boter…

…op keukenpapier.  ’s Avonds afmaken Afbakken krokante mousseline Verhit een laagje plantaardige olie in een bakpan en bak de filodeegrollen op middelhoog vuur in 3-4 minuten krokant en goudbruin…

…versgemalen peper en rasp en sap van een halve citroen. Leg het filodeeg op het aanrecht en snijd in lange repen. Bestrijk met een beetje olie en leg 2 lagen…

…20 min. pruttelen. Snij de extra shiitake inplakjes en bak ze in boter. Leg 1 vel filodeeg open,bestrijk met gesmoltenboter en leg er het 2de op.Beboter opnieuw. Bestrooimet…

…met olijfolie. Herhaal dit met 5 andere vellen voor een stevige filobodem. Stort de inhoud van de pan voorzichtig op het filodeeg. Bedek weer met een vel filodeeg, bestrijk met…

…rode wijn en port 30 minuten op laag vuur. Laat ondertussen het filodeeg ontdooien. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C. Stook de BBQ alvast direct ingesteld op tot…

…de vellen filodeeg elk in 5 lange repen van ca. 10 cm breed. Smelt 30 g boter en kwast het deeg ermee in. Schep rechts onderaan een reep filodeeg een…

…leg er 2 velletjes filodeeg op met een overlappende rand. Smelt 4 el boter en bestrijk er het filodeeg mee. Leg hierop weer 2 velletjes filodeeg en bestrijk opnieuw met…

…het zout en 4 eetlepels van de slagroom. Leg de vellen filodeeg horizontaal voor je neer op een grote plank of schoon werkvlak en snijd ze in het midden in…

…Snijd intussen de dadels in stukjes. Klop de eieren los met de yoghurt. Bestrijk de filodeegvellen dun met 3-4 el olijfolie. Leg 4 vellen met de punt naar het…

…Stap 1 Leg twee vellen filodeeg voor je op het aanrecht en bestrijk met flink wat gesmolten boter. Leg de twee filodeegvellen nu op elkaar met de beboterde kanten naar…

…de biet en de little gem.  Vorm balletjes van het mengsel. Snijd het filodeeg in lange rechthoeken. Leg een beetje vulling onderin op het deeg. Vorm driehoekjes door gevulde gedeelte…