Steek de barbecue aan. Meng de tahini en mayonaise met het sesamzaad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een…

Steek de barbecue aan. Laat de tonijn uitlekken en doe in een hoge beker. Voeg de kappertjes en de mayonaise toe en pureer met de staafmixer tot een dikke saus…

…op smaak met peper. Steek de barbecue aan. Snijd de ui in ringen van 1 cm. Bestrijk de hamburgers met de olie en gril de burgers in ca. 10 min…

Doe de rodekool met het citroensap en ruim zout in een kom. Kneed door elkaar en laat marineren. Maal de kikkererwten, het komijnpoeder, de gemalen koriander, de groene peper, de…

Snijd elke kipfilet in twee gelijke delen, zodat je vier mooie stukken hebt die precies op een broodje passen. Meng voor de marinade de karnemelk met de overige ingrediënten en…

Meng het gehakt met de gochujang en een flinke snuf zout en peper in een kom goed door elkaar. Draai 8 ballen van het mengsel en leg ze op een…

…bak in dezelfde pan de burgers zo'n 4-5 min. langs beide kanten op hoog vuur. Deze hamburgerbroodjes zijn helemaal klaar om meteen te eten. Liever een warm broodje…

…Knijp er eventueel nog vocht uit. Leg de hamburgerbroodjes 4 minuten mee in de oven om op te warmen. Verhit de rest van de olijfolie in een antikleefpan en bak…

Kook de eieren gaar in 8 minuten. Doe de krokante uitjes in een mengkom. Snijd enkele zure augurken en opgelegde zilveruitjes fijn. Voeg ze toe aan de krokante uitjes. Snijd…

…de broodjes op een ovenplaatje. Laat wat boter met een scheutje olie heet worden in een pan en bak de hamburgers goudbruin aan beide kanten. Schuif de broodjes in de…

…Grill ze kort op de barbecue. Warm ook de hamburgerbroodjes kort op. Snijd de hamburgerbroodjes open. Besmeer ze met een laagje van de crème van zwarte pens en lepel er…

…en 0 5 el oregano en breng op smaak met beetje zout en versgemalen peper. Vorm van het gehakt 4 stevige hamburgers. Pel de knoflook en hak de helft fijn…

…eiwit en panko (= grof paneermeel) en bak ze krokant in olie.  Maak 4 hamburgers en bak ze in een droge koekenpan.  Paneer de taleggio met bloem eiwit en panko…

…en piccalilly toe of wat meer zout en/of azijn. Bewaar de saus in de koelkast. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden. Snijd de sla in reepjes en snipper ook de rest…

Meng voor de pittige mayonaise de mayonaise, chilisaus en srirachasaus. Voeg evt. naar smaak meer srirachasaus toe. Verhit een koekenpan zonder olie of boter. Snijd de broodjes open. Rooster de…

…toe. 2. Maak er 4 gelijke ballen van en druk deze plat tot mooie gelijke burgers. Gebruik eventueel een hamburgerpers. Laat ze even opstijven in de koelkast. 3. Was de…

…en snipper ze wat fijner. Kneed ze ook door het gehakt. Vorm platte hamburgers. Haal de korsten van het brood en snijd het kruim in blokjes. Doe de broodblokjes in…

…smaak peper van de molen en wat zout toe, en meng alles met de hand. Kneed het vleesmengsel tot identieke hamburgers. De burgers mogen tot 200 gram per stuk wegen…

Verdeel de visburgers over het mandje van de airfryer en bak in 18 min. op 180 °C gaar, draai halverwege om. Haal uit de airfryer en hou warm onder aluminiumfolie…

…boter verhitten en hamburgers op matig vuur in 8 à 10 minuten gaar en bruinbakken, halverwege keren. Broodjes opensnijden, met bonenpuree bestrijken en beleggen met alfalfa, hamburgers erop leggen en…