…en laat ze goed uitlekken. Snij de kabeljauw in gelijke stukken. Verhit de olie in een kookpot en stoof de ui met de knoflook 2 minuten. Doe er de courgette…

…ongeschilde gember, knoflook, het limoensap en de sesamolie en maal tot een puree. Smeer de kabeljauwhaasjes er rondom mee in. Leg in de ovenschaal en bak 10-15 min. in…

…water overheen. Was de bospenen en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de kabeljauwfilet in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak er de bospeen ca. 3 minuten…

Bestrooi de kabeljauwfilets rondom royaal met zeezout (geen zorgen, we spoelen ze straks af ) en laat ze even staan. Boen intussen de aardappels, snijd ze in blokjes van 1 cm…

…beetje inkoken. Plet de aardappelen met een pureestamper. Doe er de champignons bij en roer goed door elkaar. Kruid de kabeljauwfilets met viskruiden. Bak ze aan weerskanten in boter. Verdeel…

…en leg er pansgewijs de schijfjes courgette in. Kruid met Italiaanse kruiden. Smeer de kabeljauw in met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de visfilets op de courgette…

Snijd de rode kool in dunne reepjes. Maak de saus door de mayonaise, yoghurt en augurkstukjes te mengen. Zet deze saus apart. Dep de vis droog. Maak een mengsel van…

…(voeg eventueel bier of bloem toe voor de juiste dikte). Snij de kabeljauw in stukjes en dep deze droog met keukenpapier. Verhit olie in een pannetje en verhit dit tot…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ca. 15 min. in het midden van de oven. Keer halverwege…

…door de courgettes en bak circa 1 minuut mee. Breng op smaak met een beetje zout. ServerenSchep de aardappelpuree op borden verdeel de courgettes erover en leg de kabeljauw erop.

…sesamolie suiker en de rijstazijn met elkaar. Snijd de kabeljauwfilet in 4 gelijke porties en marineer circa 10 minuten in de marinade. Breng een pan met een laagje water erin…

Wrijf de vis in met het zout en peper. Wrijf of maal de kunyit en de gember fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en de lombok in dunne…

…door.                                                                             Meng de tomaten en wortel door de parelcouscous. Verdeel de parelcouscous over de borden. Verwijder de knoflook uit de saus. Serveer met de kabeljauw en de botersaus.         

…nog wat olijfolie toe. Leg de kabeljauwhaasjes ertussen en bestrooi ze met het broodkruim. Schuif terug in de oven en bak nog 10 minuten af tot de korst goudbruin is.

…kook. Voeg zout en peper naar smaak toe en hou de roomsaus apart. Leg de helft van de aardappelschijfjes overlappend over de bodem van de ovenschaal. Meng de kabeljauw, broccoli…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Spoel de prei en snij in fijne ringetjes. Spoel de courgette en snij in flinterdunne reepjes. Doe de groentebouillon in een pan en…

Besprenkel de vis met 1 el citroensap en laat 10 minuten marineren. Hak de pinda’s grof en rooster ze in een pan zonder vetstof. Laat afkoelen. Roer een dressing…

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Snij de vis in reepjes van 2 centimeter. Kruid met peper en zout. Snij de broccoli in roosjes en kook…

Deze gestoomde kabeljauw is een echte Kantonese klassieker. Het gerecht zit bomvol smaak en staat razendsnel op tafel. Ideaal voor een doordeweekse dag dus. Het stomen van vis is de…

…af. Breng 1,5 liter water met het visbouillontablet in een ruime pan aan de kook. Leg de nog bevroren kabeljauw in het vocht en breng tegen de kook aan…