…de lengte. Hak de munt fijn. Spoel de radijsjes en snij ze in schijfjes. Vermeng het brood en de lente-uitjes met het lamsgehakt, de eidooiers en de tijm. Kruid…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de koolrabi en snij hem in blokjes. Pel en pers de knoflook. Spoel de radijzen voor de salade. Snij het loof eraf voor…

Breng het lamsvlees royaal op smaak met zoutvlokken. Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem op hoog vuur en bak het vlees in ongeveer 8 minuten rondom…

…laat ongeveer 12 minuten bakken,terwijl je ze regelmatig omdraait. Dien de brochettes op met taboul? en met een komkommersalade. Een tip: Je kan het lamsgehakt vervangen door runds-gehakt.

Verwijder het vet van lamsvlees. Snij elke snee in grote blokjes. Plet de korianderzaadjes, de venkelzaadjes en de peperkorrels allemaal samen met een deegrol of in de vijzel. Meng alles…

Snijd het vlees in dunne plakjes of kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de boter samen met de…

Snijd de lomboks in schuine ringen en de tomaten in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de…

Snijd het vlees in stukjes. Schil de aardappelen en snijd deze in stukken. Snijd de wortel, de augurkjes en de paprika's in blokjes. Hak de ui, de knoflook en…

…met de bulgur en breng op smaak met zout en peper. Lamskoteletten Smeer de lamskoteletten in met een klein beetje olie. Grill de koteletten circa 3 minuten in de grillpan…

…Lamsvlees Pel en snijd de uien in halve ringen. Snijd het lamsvlees in blokjes. Verhit de olijfolie in een stoofpan en bak de helft van de uien lamsvlees en laurier…

…mozzarella in stukjes en pers de knoflook uit. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin. Verwarm een eetlepel olie in de koekenpan en voeg de lamsoor met de knoflook…

Snijd de sjalot fijn en hak de verse kruiden (peterselie en koriander). Meng het gehakt met de fijngesneden sjalot en de gehakte kruiden. Rasp de gember en snijd de rode…

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: auberginestoof met lamsworstjes en mozzarella.  Snipper de ui en pers de knoflook. Verwijder het kroontje van de aubergines en snijd het vruchtvlees in…

Bij het zien van Nigella Lawson's lintnoedels met lamsschenkel begonnen we meteen te watertanden. Het recept voor deze heerlijke kom met comfort food is afkomstig uit haar nieuwe kookboek…

…Wij delen Karsu's recept voor çöp şiş met je; Turkse lamsspiesjes om van te watertanden. Van haar boek Karsu's Kitchen ging een groot deel van de winst naar…

Verwarm de melk met het water en los er de gist in op. Meng de bloem met de melk en het water en roer glad. Spits het ei. Roer de…

…feta over en schuif opnieuw 10 minuten in de oven. Bak intussen de lamskoteletjes aan beide kanten goudbruin en rosé. Leg ze op het allerlaatste moment bij de groenten en…

…Roerbak 1 minuut. Voeg het lamsgehakt toe en roerbak het goudbruin en gaar. Rooster de pistachenoten in een pan zonder vetstof en hak ze grof. Spoel de bladpeterselie en hak…

…met peper, zout en oregano. Haal het witloof uit de pan en bak het lamsgehakt bruin in de pan van het witloof. Kruid indien nodig opnieuw met oregano, peper en…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af en spoel ze onder koud water. Spoel het witte gedeelte van de paksoi en snipper het fijn…