…ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer met een klontje boter en een flinke scheut melk. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Maak selder, wortel en ui schoon…

…Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Klop de eieren los in de kom. Doe er de plattekaas bij. Kruid met peper, zout, nootmuskaat en Italiaanse kruiden. Werk af met citroenzeste…

…kroketjes. Voeg de melk, de versgeraspte nootmuskaat en de witte peper toe en roer alles nog eens goed. Maak kroketjes met de machine of met de hand. Rol ze eerst…

…Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en schep er de ricotta en de melk bij. Meng goed en plet extra als je de puree fijner wil. Kruid de…

…is. Laat afkoelen. Klop de eieren samen met de room los en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel de prei en ui samen met de spekblokjes op de bladerdeegbodem…

…Lepel er de zure room door en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Roer er de spinazie en de spruitjes door. Kook de eitjes zacht en smeuïg in 4 à…

…Meng de eieren met de room, kruid met peper, zout en nootmuskaat en giet dit mengsel in elk broodje. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 185°C (20-30min)

…kruid met peper, zout en wat nootmuskaat. Bak de (schijven) witte pens in een pan met arachideolie aan beide kanten goudbruin. Schep de puree op de borden, schik er de…

…zacht. Voeg de knoflook en de spinazie toe en roerbak 2 minuten. Voeg de room toe en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Snij de Berloumi in dunne plakjes. Leg…

…het midden en klop de eieren met een vork los in het kuiltje. Kruid met peper en nootmuskaat. Meng alles goed onder elkaar en kneed tot een deegbal. Duw beetje…

…groenten af en pureer ze samen met de room en de gesnipperde peterselie. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Hak de noten fijn en meng er het amandelmeel…

…Pureer ze grof met een pureestamper. Kruid de puree met nootmuskaat, peper en zout en hou ze warm. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de zalmfilets 2…

…de parmezaan en de uitgelekte spinazie. Kruid het mengsel met peper, zout, nootmuskaat, het knoflookpoeder en de cayennepeper. Rol er balletjes van, bestuif ze eventueel met wat extra bloem als…

…stoof de prei gaar op een zacht vuur. Kruid ze met peper, zout en nootmuskaat. Schep de gestoofde prei onder de knolselderpuree. Maak de saus. Pel en snipper de sjalot…

…ze door een fijne puntzeef. Smelt de boter met de melk en de room en voeg het mengsel toe aan de aardappelen. Kruid de puree met nootmuskaat, peper en zout…

…ze uitlekken. Prak ze met 70 gram boter en voeg het gebakken witloof met het vocht uit de pan toe. Kruid de stoemp met nootmuskaat, peper en zout. Serveer de…

…inzitten. Breng de mengeling op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe de tomatensaus in een ovenschaal. Vul de pastaschelpen met de spinazie-ricottamengeling en leg ze in de saus…

Buikspek uit de oven klinkt intimiderender dan het is. De truc is om het vlees eerst een paar uur op lage temperatuur te garen en dan nog even kort en…

…het citroensap, wat tijm, laurier, nootmuskaat en gember. Kook dit gedurende 6 minuten op zeer zacht vuur. Leg de plakjes aubergine in een schaal, geef er de warme marinade over…

…Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Spuit met een spuitzak met grote gekartelde spuit toefjes puree op een platte ovenvaste schaal en zet ze even onder…