…uur in de koelkast. Verwarm de ovengrill. Besprenkel de schelpen met de witte wijn en zet ze 2 minuutjes onder de grill. De bovenkant moet mooi goudbruin zijn en de…

…opengaan. Haal de schelpjes uit de pot en verwijder de gesloten. Haal de vrucht uit de helft van de schelpen. Leg de vruchten en de rest van de gevulde venusschelpen…

…middelhoog vuur en werk op met een klontje boter. Leg er de schelpen in. Kook de spaghetti gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en vermeng met de pastaschelpen…

…ze beetgaar zijn. Later verdwijnen ze nog in de oven. Spoel de schelpen onder koud water, zodra ze voldoende gaar zijn. Pel de sjalotten en snipper ze grof. Pel de…

…het vuur hoger. Voeg de gehakte peterselie en witte wijn toe wanneer de schelpen half open zijn en laat nog even inkoken. Maak een kuiltje in de bloem, breek de…

…glazig. Doe de scheermessen erbij, kruid met peper en zout en laat de scheermessen goed warm worden. Schep de groenten samen met de scheermessen in de schelpen en dien op.

…visbouillon toe. Leg de mosselen op de groenten. Dek de tajine af en stoof de mosselen 8 minuten of tot alle schelpen openstaan. Breng op smaak met zout en peper.…

…Schud ze een paar keer op. Haal de mosselen uit de schelpen en houd deze apart. Zeef het mosselvocht met de groenten. Druk goed aan zodanig dat de groenten goed…

…saus. Zet het deksel op de pot en laat kort verder koken tot de schelpen open gaan. Haal de schelpen uit de saus en doe de uitgelekte tonijn erbij. Zet…

…op, laat max. 1 à 2 minuten koken tot alle schelpen open zijn. Giet de mosselen vervolgens door een zeef af, en vang het vocht op in een pot, hou…

…voren), de pan met mosselen op het vuur zetten en snel aan de kook brengen. Regelmatig omschudden. Zodra alle schelpen open staan is het gerecht klaar en kan worden opgediend.

…Voeg de venusschelpen toe en bak ze gaar. Als ze gaar zijn, openen de schelpen zich. Blus met de fond en voeg de tomaten, de kappertjes en de peterselie toe…

…Overgiet echter voor het opzetten met het witbier. Stort de gaargemaakte mosselen in een lage schaal en haal het vlees uit de schelpen. Giet het kookvocht door een fijne zeef…

…af in koud water. Kook ze onder een deksel met een beetje water en wat versgemalen peper van de molen gaar tot ze hun schelpen openen. Haal de mosselen uit…

…mosselen en de venusschelpen toe en laat ze onder deksel kort koken op een hoog vuur tot de schelpen open zijn. Schep de mosselen en de venusschelpen uit de pan…

…met peper en zout. Bak ze vervolgens 1 minuut aan elke kant in de boter. Verdeel de pastinaakpuree over verschillende bordjes (of schelpen van de coquilles). Leg er telkens een…

…Breng het geheel op smaak met peper en laat de mosselen onder deksel garen. Giet de spaghetti af en voeg deze bij de mosselen als alle schelpen volledig open zijn…

…water. 3. Verwarm de knoflook en de peterselie zachtjes in een pan met drie eetlepels olijfolie. Voeg er de schelpen aan toe en, voor de knoflook begint te kleuren, ook…

…tot de schelpen zich openen. Stort de mosselen op een bord ( verwijder exemplaren die gesloten zijn gebleven). Schenk het mosselvocht door een zeef die u met kaasdoek bekleed hebt in…

…beetgaar in gezouten water. Giet ze af. Spoel de schelpen (of mosselen) in koud water tot het water helder blijft. Doe ze in een grote kookpan, met 1 teentje knoflook…