…witlof en paprika een beetje aan in een pan met wat olie. Voeg als laatste heel even de in stukjes gesneden kipfilet toe en schep alles door elkaar. Haal de voorgebakken bodem…

…wat boter. Voeg de gesneden witlof toe. Breng op smaak met zout, peper en flink wat kerri Uit laten lekken in een vergiet (zodat vocht van witlof minder word, anders wordt het…

Maak de struikjes witlof schoon en snij ze in juliënne van 4 cm lengte. Maak de uien schoon en hak ze fijn. Snij het spek en de ham in brunoise…

…Maak het witlof schoon, verwijder de bittere binnenstukken onderaan. Snijd het lof in grove repen. Verwijder de smaakmakers uit de cocotte: look, tijm en laurier. Stoof het witlof in het…

…uit de pan en doe er de witlof in met de tijm, roerbak ze snel goudbruin. Schenk het sap uit het blikje en voeg de mandarijnen aan de witlof toe…

Smelt de boter in een pan en fruit de sjalotjes even aan. Leg de witlof er op, en laat alles op laag vuur 10 minuten smoren. Leg dan de zalm…

Snijd de ‘kontjes’ van de witlofstronkjes zodat de blaadjes los komen. Doe ze in een pan en voeg de noten, room en bouillon toe. Snijd het vanillestokje in de lengte…

…Bak langs de andere kant nog 2 minuten. Hou de zalm dan eventueel even warm. Meng goed wat fijngehakte bieslook onder het witlof. En verdeel de groente onmiddellijk over 4…

…Maak de witlof schoon, houd 16 blaadjes apart voor garnering en snipper de rest fijn. Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Stoof de witlofsnippers gaar in een nootje boter…

1. Maak het witlof schoon. Verwijder het harde kroontje onderaan het stronkje. Snij de stronkjes in ringetjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. 2. Bak de spekblokjes in…

…Wentel de stukken door de bloem. Maak de struikjes witlof schoon en snijd ze in de lengte in smalle reepjes. Smelt de boter in een ruime koekenpan en bak de…

Begin met de witlof. Haal de buitenste paar bladen van de witlof af en gooi deze weg. Snij de stronken door het midden en verwijder het bittere hart door het…

…het witlof weg, haal de bittere kern er goed uit en snij in stukjes van ongeveer 3 cm doe in een pan een klontje boter en stoof het witlof hierin…

…Zet het vuur wat zachter, voeg wat water toe en laat de ballen langzaam gaar worden in ca. 20 minuten. Serveer de gehaktbal met de gratin van aardappelen en witlof.

…van het citroensap, zout, peper en de olie. Meng de witlof en wortel met de dressing. Schep de groenten op 4 borden en verdeel er de hazelnoot, olijven, sinaasappel en…

Laat de deegplakjes op kamertemperatuur ontdooien. Maak de witlof schoon en halveer de stronkjes in de lengte. Verwarm de oven voor op 200oC. Verhit iets onder het midden van de…

kook de aardappelen gaar & stoof de witloofsnippers even aan i/d boter pureer de aardappelen, voeg er de room en 50 gram malse boter aan toe en breng op smaak…

Meng de witlof met de groene appel. Snijd de hardgekookte eieren in stukjes en voeg deze samen met de gerookte kip, zilveruitjes en bieslook aan de witlof toe. Roer alle…

…witlof, dep deze droog met keukenpapier en snij deze in reepjes. Verdeel de witlof over 4 borden, snij de appel in kleine blokjes en verdeel deze over de porties witlof…

…en laat het deeg een uur op kamertemperatuur rijzen. Verwarm de oven (eventueel met pizzasteen) voor op 250°C. Bak de partjes witlof in een beetje boter in een koekenpan zacht…