…de zalm in hapklare blokjes. Schraap de wortelen en snij in schijfjes, snij de komkommer in blokjes. Lepel de rijst in kommetjes en verdeel er de groenten en zalmblokjes over…

Meng alle ingrediënten voor de dressing. Snij de zalm in fijne reepjes. Marineer een half uurtje in twee derden van de citrusdressing, hou de rest apart voor het serveren. Kook…

…fijn tot je één koffielepel hebt. Snij de lente-uitjes in fijne ringen. Meng de gerookte zalm met de zure room, 1 koffielepel dille, de lente-ui en kruid met…

…sjalot, dille en kappertjes. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Bak de vis eerst 2 minuten op de velkant, draai de vis…

…droge koekenpan. Bak de zalmblokjes in olijfolie kort aan. Spoel en droog de kruiden, verdeel ze over een schaal. Leg er de radijsjes, artisjokharten, druifjes en zalmblokjes op. Kruid met…

Verwarm de oven voor op 190°C. Snij de zalm in blokjes van 4 centimeter. Pel de knoflook en hak fijn. Schil en rasp de gember. Klop de eieren los met…

…de zeekraal en hak grof. Snij de zalm in blokjes van 2 centimeter. Smelt de boter en stoof de sjalot en knoflook 1 minuut aan. Voeg de rijst toe en…

…beleg met de braambessen, de rode biet, de lente-ui, de warmgerookte zalm, de krieltjes en de amandelschilfers. Bestrooi met de maanzaadjes en geplette roze peperbolletjes. Werk af met een…

…het maïszetmeel, de rijstazijn en de sojasaus. Vet een ovenplaat in en leg de zalmfilets erop. Kwast ze royaal in met de teriyaki. Zet 10 à 12 minuten in de…

…blancheer nog even verder. Spoel met koud water en laat ze in het koude water liggen. Bak de zalmblokjes heel kort aan beide kanten in wat olijfolie, kruid met peper…

…en snipper ze heel fijn. Snij de zalmfilet in heel fijne blokjes. Meng de zalm en de sjalot en besprenkel met het limoensap en de olijfolie. Kruid met peper en…

…rode ui. Snij de zalm in plakjes en kruid ze met wat zout. Verwijder de schil en de pit van de avocado en snij het vruchtvlees in blokjes. Hak de…

…boter. Verhit een scheutje olijfolie en bak de zalm heel kort aan beide kanten. Kruid hem met peper en zout. Haal de zalm uit de pan en doe dan de…

…Bak ze in een scheutje olie krokant. Laat ze even afkoelen op keukenpapier en beleg ze met de cottagecheese en stukjes warmgerookte zalm. Werk af met de rest van de…

…Snij de zalmfilet in blokjes van 3 à 4 cm. Kruid ze met de cajunkruiden, peper en zout. Verhit een scheutje olijfolie en bak de blokjes zalm op een hoog…

…andere pan en bak de zalm op een hoog vuur gaar. Kruid hem met peper en zout. Beleg de groentekoekjes met wat yoghurtsaus, stukjes zalm en wat veldsla en leg…

Oven voorverwarmen op 225 graden celcius of gasovenstand 5. Tournedos bestrooien met zout en peper. Vet de ovenschaaltjes in met wat boter. Peterselie en de bieslook fijnknippen. Tomaten inkruisen en…

Snijd de zalmforelfilets doormidden en leg beide helften op elkaar. Verpak de visfilets strak met plastic folie. Pel en snipper de sjalot en laat deze in de olie circa 10…

Bereiding Snijd de zalmfilet in reepjes. Meng in een bordje of kommetje en voeg de sojasaus, honing en geperst teentje knoflook toe. Hak de bosui in ringetjes en meng er…

…peper en zout door elkaar. Snijd de broodjes open en beleg met wat rucola melange en een paar plakjes komkommer. Verdeel daarna de zalmsalade erover en bestrooi met wat tuinkers.