…de zeebaars droog met keukenpapier. Bak de filets eerst krokant op de velkant en bak ze daarna op de andere kant. Serveer de linguine met de zeebaars en de aspergepakketjes.

…zout. Verwarm de pitabroodjes kort in de oven of in de pan. Snij ze open en vul ze met de geroosterde zoete aardappel en asperges, de veldsla en de tartaarsaus.

Kook of stoom de miniasperges 30 seconden tot 1 minuut. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Snij de kaas in plakjes. Beleg 2 sneden…

…plet de knoflook. Snij de harde onderkanten van de asperges en snij de asperges in plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Voeg de asperges, de ui en…

…overige 2 plakjes. Meng 3 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels citroensap, de mosterd en de honing tot een dressing. Meng de parelcouscous met de asperges, de rode ui, de olijven…

…rusten. Breek de harde uiteinden van de groene asperges. Gril de asperges beetgaar. Kruid ze met peper en zout. Verdeel de aardappelplakjes over de borden. Leg er de asperges op…

…Laat uitlekken op keukenpapier. Doe hetzelfde met de andere eieren. Lepel de gebakken spekpatatjes en de gegrilde asperges in een bord. Werk af met een gepocheerd eitje en versgemalen peper…

Blancheer de groene aspergepunten 4 minuten in lichtgezouten water. Laat ze daarna schrikken onder koud stromend water. Snij de mozzarella in plakjes. Snij de plakjes prosciutto telkens in twee en…

…in reepjes. Snipper de bieslook in ringen en meng ze onder de sla. Verdeel de sla over de borden. Werk de salade af met de krokante asperges, de rosbief, de…

…gaar in olijfolie. Reken op zo’n 3 minuten per kant. Leg de moten in de mosterdsaus en werk af met de takjes dille. Serveer er de gegrilde asperges bij.

…onderste, houtachtige uiteinden van de asperges en blancheer de asperges 8 minuten in lichtgezouten water. Spoel de courgette en snij er met een mandoline 4 lange dunne linten van. Leg…

…peper en zout toe. Snij de asperges bij tot op 10 cm zodat ze in de quiches passen. Blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water en laat ze goed uitlekken…

…een snuifje zout, wat peper en nootmuskaat toe en klop tot er een egaal luchtig beslag ontstaat. Kook de asperges en erwtjes 1 minuut in kokend water. Giet ze af…

…bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 15 minuten in de oven. Verwijder de harde uiteinden van de asperges en blancheer de asperges 6 à 8 minuten in lichtgezouten water, naargelang de…

…toe. Giet de noedels en de edamameboontjes af, spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken. Spoel de asperges, verwijder de harde uiteindes en snij ze in stukjes. Wok…

Schil de asperges, verwijder de houtachtige uiteindes en blancheer ze 7 à 11 minuten, naargelang de dikte in gezouten water. Laat ze goed uitlekken, snij ze in stukken en hou…

…Schik de rucola op de borden. Leg er de schijfjes komkommer, de aspergestukken en de burrata bij. Kruid de salade met peper en zout, bedruppel ze met wat olijf-olie…

Breek de harde uiteindes van de asperges, schil ze met een dunschiller. Snij ze in stukken en kook ze 10 minuten in lichtgezouten water. Boen de krieltjes schoon, halveer ze…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Halveer de asperges in de lengte. Snipper de peterselie. Meng de ricotta met de peterselie, het…

…Giet de aspergestukjes af en mix ze met de room en de peterselie glad in de blender of met de staafmixer. Doe het groene mengsel terug in het steelpannetje en…