…de kook aan houden gedurende 45 minuten. 2).Deze vloeibare massa gieten we door de theedoek op zeef. We vangen de bouillon op en gooien alles weg behalve de bloemkoolroosjes…

Snipper de ui en knoflook en fruit deze kort in een soeppan. Bloemkool in roosjes snijden en bak deze enkele minuten mee. Voeg 2 bouillonblokjes toe en een liter water…

…koriander, chili en 1 theelepel zout door. Snijd de bloemkool in roosjes en voeg hem toe. Roer alles heel goed om, zodat de smaken zich vermengen. Voeg de kokosmelk toe…

…de bloemkoolstronkschijfjes er bij en roeren goed door. *Vervolgens gaat de kippenbouillon er bij, die al was opgewarmd en brengen dat aan de kook. *Na 5 minuten gaan de bloemkoolroosjes…

Breng de aardappelen en de bloemkool aan de kook in een pot gezouten water en kook ze. gaar in 15 à 20 minuten. Breng in een ander pannetje water aan…

*Fruit de ui en knoflook glazig aan in de roomboter zonder te bruinen. *Kook de bloemkool-roosjes en stronkjes gaar in een beetje water. Giet af en pureer met de…

Gewassen bloemkool en prei in kleine stukjes snijden opzetten met zoveel water +bouillontablet dat de groente net onderstaat. Koken tot de groente zacht zijn +10 min Staafmixer erin zetten of…

…min. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze een paar min. mee. Giet de bouillon in de pan en breng aan de kook. Stoof de bloemkool circa 5 min. beetgaar…

…met peper, zout of nog wat extra sriracha. Zodra de bloemkoolwings klaar zijn giet je de hete saus in een schaaltje en serveer je dit samen met de wings. Meteen…

De bloemkoolroosjes gaarkoken in gezouten water. Afgieten en pureren met de staafmixer. Mengen met de bloem, de melk en de losgeklopte eieren en tot een glad en soepel beslag roeren…

Verdeel de bloemkool in roosjes. Kook ze in ± 8 min. gaar. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit intussen in een koekenpan 1 el olijfolie. Voeg de spinazie in porties…

Kook een kleine bloemkool (in roosjes) beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in de hete olie 1 fijngesnipperde ui en 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui glazig…

…zet het vuur dan laag. Laat alles 5 minuten zachtjes koken of tot het mengsel iets is ingedikt. Voeg de bloemkool toe, breng aan de kook en laat 3 minuten…

…staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in 4 kommen of diepe borden en garneer met plakjes geroosterde bloemkool en een straaltje extra vergine olijfolie. Serveer…

…oven voor op 200°C. Doe de bloemkool in de stoommand en zet de stoommand boven op een pan met kokend water. Stoom de bloemkool ± 15 min. of tot net gaar…

…met peper. Ovenvaste schaaltjes insmeren met boter. De eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door het bloemkoolmengsel roeren. De schaaltjes tot ongeveer 1 centimeter van de rand vullen en gedurende 30 minuten…

Verhit de helft van de olie in een ruime pan op matig tot hoog vuur. Voeg de bloemkool, aardappels, bleekselderij, prei, de geperste knoflook en wat zout en peper toe…

…laat zachtjes pruttelen. Snijd het vruchtvlees van de tomaten in driehoekjes. Zet even opzij. Controleer of de bloemkoolmousse gaar is en haal ze uit de bakvormen. Schik ze op borden…

Snijd de bloemkool en kook (of stoom) deze net gaar. De voorgekookte aardappelschijfjes in een schaal in de magnetron (650W) 5 minuten laten garen. Een ovenschaal invetten en onderin de…

…cm doorsnede en bestrooi de bodem met paneermeel. Verdeel de plakjes peer en vervolgens de bloemkool en de kaas over de deegbodem. Klop de eieren en de eidooier los met…