Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de courgettes in de lengte in plakken en de plakken vervolgens in reepjes (julienne). Snijd de worst in stukjes. Verhit de olie…

Breng een pot gezouten water aan de kook voor de orzo. Snijd de courgette in plakjes van 0,5 cm, besprenkel met olijfolie en kruid met zout en zwarte peper…

…de courgette en de aardappel in kleine stukjes. Verhit in een pan het rijstwater samen met de cochujang, doenjang en de gukganjang en breng aan de kook. Dan de courgette…

…schuimspaan om ze uit de pan te halen en laat ze op keukenpapier uitlekken.  Leg de linten van courgette en venkel op een mooie serveerschaal en rasp de Parmezaan erover…

Snijd courgette, kip en ui in blokjes. Fruit de ui met knoflook in een pan. Voeg vervolgens de kip en courgette toe en bak tot alles gaar is. Voeg koenjit…

…Breek 2 eitjes en doe in een andere kom. Dip elk stukje courgette in het ei en vervolgens in de broodkruim. Laat je  niet verleiden om alle frietjes in één…

Snijd de courgette in schuine plakken van 1 cm dik. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Besmeer de plakken met de olijfolie en gril ze 2 min. keer halverwege…

Schaaf de courgette met een dunschiller in de lengte in linten. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Splits de eieren. Klop de eidooiers los met de…

…hierin de ui en de knoflook aan tot de ui glazig ziet. Doe dan de courgettes en de prei in de pan en bak dit nog even 5 minuten mee.…

…walnoten en verdeel dit samen met de stukjes gedroogde tomaat over de geitenkaas heen. Druppel er eventueel nog een beetje olijfolie over. Bak de courgettes af in ongeveer 20 minuten.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de courgettes in de lengte doormidden, en hol ze uit zodat je…

Halveer de courgettes in de lengte en hol ze met een theelepel goed uit. Kook de courgettehelften 3 min. Laat ze omgekeerd goed uitlekken. Snipper de ui en snijd de…

…bak het gehakt rul. Voeg de ui toe en bak deze eventjes mee. Voeg de courgette toe en bak deze 1 minuut op hoog vuur mee. Voeg vervolgens de kruiden…

Verwarm de oven voor op 180°C. Was de courgette en snijd deze in partjes. Leg de partjes op keukenpapier en bestrooi met wat zout om het vocht te onttrekken. Boen…

…en een snuifje zout. Verwarm de oven voor op 180° C. Blancheer de courgettes 5 minuten in gezouten kokend water en laat uitlekken. Halveer ze overlangs en hol ze uit…

Maak de courgettes schoon en rasp ze grof. Spoel de munt, hou een paar blaadjes apart en hak de rest fijn. Maak de lente- uitjes schoon, spoel ze, schud ze…

…Snij de halve appel in fijne reepjes. Meng net voor het serveren de spinazieblaadjes met de appel, de rode ui en de dressing. Serveer de warme courgettes met het slaatje.

…ui en de knoflook. Snij de courgette in blokjes. Schil de aardappel en snij in blokjes. Fruit de ui in boter en olijfolie. Voeg de tijm, courgette, aardappel en knoflook…

…doe deze er fijngesneden na 2 minuten bij. Snijd de courgette in blokjes en de broccoli in roosjes en  voeg toe aan de ui. Giet er 1 liter bouillon bij…

…is opgenomen. Haal van het vuur, dek af en laat nog 5 minuten wellen. Spoel de courgettes, snij ze overlangs doormidden en ontpit ze met behulp van een lepel. Haal…