…maar laat de rest van de ingrediënten in de schaal. Bewaar een beetje van de wijn. Schenk de olie over de kabeljauw en zet 6-8 min. in de oven…

Limoen schoonboenen, schil eraf raspen en uitpersen. 1 Eetlepel limoensap sprenkelen over de vis. Ui pellen en fijnsnipperen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. Peper in…

…de rest van de boter, doe er de mascarpone bij en kruid met peper en zout. Leg de kabeljauwfilets in 4 ovenschoteltjes en verdeel de spinazie. Schenk de kaassaus over…

…scheutje olijfolie extra vierge. Snijd de citroen in partjes. Serveren Verdeel de Italiaanse aardappels pancetta-kabeljauw en de salade over borden. Serveer het partje citroen ernaast. Besprenkel tot slot wat…

Leg de kabeljauw op een ruim stuk aluminiumfolie. Leg enkele schijfjes citroen op de kabeljauw en plaats rondom enkele takjes dille. Besprenkel met wat zout peper en olijfolie naar smaak…

…zout. Bewaar de broccolipuree gekoeld in een afsluitbare bak die geschikt is voor de magnetron.  Zet wanneer je bevroren kabeljauw gebruikt de avond van tevoren in de koelkast om te ontdooien.  Pel en snipper een sjalot voor de saliebotersaus…

Laat de kabeljauwfilets ontdooien. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur en bak de roerbakmix 5 min. Schep regelmatig…

…saus en voeg naar eigen smaak eventueel nog wat peper, zout en mosterd toe. Giet de warme saus over de kabeljauw. Zet de schaal gedurende 15 tot 20 minuten in…

…niet" gaar. Snijd de kabeljauw in stukken. Snipper de ui en de knoflook en halveer de tomaatjes. Snijd de paprika in grove stukken. Verdeel de kabeljauw op de bodem van…

…blancheer ze enkele minuten in lichtgezouten water. Laat schrikken onder ijskoud water. Snij de kabeljauwfilets in stukken en doe samen met de boontjes, courgetten en de tomaten in een ovenschaal…

Verwarm de ovengrill voor. Vet een bakblik in met boter. Dep de kabeljauwfilets droog en besprenkel ze met citroensap. Laat even marineren. Snij de gedroogde tomaatjes in heel kleine stukjes…

…de sjalot, depeperbolletjes en dejeneverbessen. Houtegen de kook aan enpocheer er de kabeljauwfilets8 minuten in. Boen de citroenenschoon, rasp de schil enpers de vruchten uit.Doe het sap, de schil…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de paprika, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Spoel de vis, dep goed droog en snij in hapklare stukken. Kook…

…peper en zout. Meng de sesamzaadjes met de sumak, de chilivlokken en het zeezout en wentel de kabeljauwfilets in het mengsel. Druk aan. Spray olijfolie op de visfilets en bak…

…de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel de spinazie. Doe de kabeljauw in een ondiepe, vuurvaste ovenschaal en giet er de gesmolten boter over. Gaar…

…en meng het sap met 3 eetlepels olijfolie, kruid met peper en zout. Besprenkel hiermee de kabeljauwfilets, maar hou nog wat over. Zet de grillpan op een hoog vuur en…

…de kabeljauw in gelijke stukken. Wrijf de kabeljauw in met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de kabeljauw na 40 minuten op de geroosterde groenten. Bak de kabeljauw…

Schil de pastinaken en snij ze in de lengte in repen. Schil de koolrabi en snij hem in blokjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de wortel en…

Vul een pan, die groot genoeg is om de kabeljauw te bevatten, met water, geef er wat zout bij, breng het aan de kook en pocheer hierin tien minuten de…

…pompoenpitten 4 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Bestrooi de kabeljauw rondom met de kruidenboterkruiden en eventueel met zout. Verhit de boter…