…koken. In wok of braadpan olie verhitten en kalkoenreepjes hierin 5 min. roerbakken. Laatste 3 min. oesterzwam meebakken. Kalkoenreepjes en oesterzwammen op schaal scheppen en bestrooien met zout en peper…

…vrucht uitpersen. In kom 3 el sinaasappelsap met sinaasappelrasp, Mexicaanse kruiden en 2 el olie tot marinade roeren. Kalkoenfilets halveren, bestrijken met marinade en 5 min. laten intrekken. Maïs door…

In koekenpan 2 el olie verhitten en kalkoenrepen in 5-6 min. rondom bruin en gaar bakken. Vlees op bord scheppen, met zout en peper bestrooien. Broccoli in weinig water…

Ui pellen en snipperen. Tutti frutti in stukken snijden. In braadpan olie verhitten. Kalkoenreepjes in ca. 3 minuten bruinbakken. Ui en sperziebonen toevoegen en ca. 3 minuten meebakken. Couscous bereiden…

Pel en snipper de uien. Schrap de wortel, was hem en snijd hem in blokjes. Was de salie, schud hem droog en pluk de blaadjes van de takjes. Hak de…

Maak de hamburgertjes: snij de sjalot fijn en pers de knoflook. Hak de dille fijn. Doe het kalkoengehakt in een grote kom en voeg de sjalot, knoflook, dille, het ei…

…mie gaar. Giet af en laat uitlekken. Kruid het vlees met peper en zout. Bak in een wokpan de ui samen met de kalkoenreepjes aan in de olie. Voeg na…

…boter in een pan. Snijd de kalkoen in dunne reepjes. Kruid met peper en zout en bak goudbruin in de boter. Schep wat rijst in soepkommen. Leg er kalkoenreepjes op…

…Maak van het kakoengehakt samen met de chapelure soepballetjes. Haal de bout uit de bouillon en laat even afkoelen ondoe van de beentjes en maak fijne sliertjes van de kalkoen…

…Verhit in een koekenpan 1/3 deel van de olijfolie. Bestrooi de kalkoenreepjes met peper en bak ze in 4 min. bruin en gaar. Pers de knoflook uit en snijd…

…uit de oven en schep ze samen om. Breng de risotto op smaak met de geraspte parmezaan en laat hem nog 2 minuten staan. Serveer de risotto met de kalkoeninvoltini.

Breng het gehakt op smaak met wat peper en zout en draai kleine gehaktballetjes. Snijd de courgette in dunne linten. Verhit een scheutje olie in een grillpan en gril de…

…min. meebakken. Aardappels afgieten en fijnstampen. Kool met appel erdoor roeren. Stamppot op smaak brengen met zout en peper en over twee borden verdelen. Kalkoenreepjes met salie bij stamppot serveren.

…stukjes van 2 centimeter. Snij de bladpeterselie fijn. Doe de helft van de olijfolie in een grote antikleefpan of wok en voeg de stukjes kalkoenworst toe. Roerbak de stukjes worst…

…de antikleefpan en roerbak de kalkoenshoarma 6-8 minuten. Kruid met peper en zout. Snij de pitabroodjes open en vul ze met een beetje ijsbergsla, kalkoenshoarma en werk af met…

…en de maïs aan toe. Schep voorzichtig om. Hou warm op een zacht vuur. Snijd de kalkoenlapjes in fijne reepjes. Kruid ze met peper en zout. Bak ze kort aan…

Stoof de ui glazig in de olijfolie. Schep er het gehakt bij en bak rul. Kruid bij met de chilipoeder, cajunkruiden, peper en zout. Voeg dan de maïs, de tomatenblokjes…

…Fruit deze aan in een (wok)pan. Voeg de kalkoen in blokjes toe en bak rondom aan. Snijd de paddenstoelen in stukjes en voeg toe aan de pan en bak…

…Wrijf de kalkoen aan beide kanten in met de kerriepoeder en een beetje olie. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kalkoen in circa 6 minuten rondom…

…Zet de bloemkoolrijst opzij. Pel de wortel en snijd ‘m in blokjes. Snijd de kalkoenfilet in kleine blokjes. Hoe kleiner de blokjes hoe sneller ze gaar zijn. Snijd de lente…