…makreel. Hierbij komen nog fijngesneden kappertjes peterselie, mayonaise, mierikswortelpasta, sap van de citroen, peper en zout. Haal de eitjes uit het water en koel ze af onder koud water. Pel…

…boerenkool. Breng het geheel op smaak met peper en zout en wat mierikswortelpasta. Stort het beslag in de taartvorm en plooi de randen van het filodeeg naar binnen toe. Strijk…

…deksel op de soepketel en laat ongeveer een half uur garen. Haal het bouquet garni uit de soepketel. Mix de soep met een staafmixer. Meng de olijfolie met de mierikswortelpasta…

…vergiet. Plet de aardappelen tot puree met boter, melk, eierdooiers en mierikswortelpasta. Hak de waterkers wat fijner en meng door de puree. Houd enkele takjes waterkers opzij voor de afwerking…

…goed onder stromend water. Dep droog. Snijd de vis in heel fijne plakjes met een fileermes. Meng de yoghurt met de mierikswortelpasta. Leg de vis op borden. Verdeel er wat…

…er een beetje scherpe mierikswortelpasta bij. Mix de soep kort, proef en kruid ze met wat zout en peper van de molen. Voeg naar smaak extra mierikswortelpasta toe. Laat de…

…fijn. Hak de zure augurken in kleine stukjes en doe ze samen met de kruidensnippers in de pot met salade. Schep de zure room en de mierikswortelpasta in de mengschaal…

…knolselder in een ruime mengkom, voeg wat mayonaise toe en roer. Overdrijf niet met de mayonaise. Schep er een beetje mierikswortelpasta bij, roer en proef. Beslis of je houdt van…

Verwarm het water met de suiker in een steelpannetje op het vuur. Voeg, als de suiker volledig opgelost is, de fijngehakte dille toe. Laat nog enkele minuten in de pan…

…roquefort - bestrijk stukjes manchego of cabrales met membrillo - bestrijk plakjes gerookte zalm met wasabi of mierikswortelcrème en rol ze op of vouw ze dubbel - plakjes gekonfijte roseval-aardappel met daarop…

…Snijd een helft in partjes. Meng voor de dressing de mierikswortel en het sap van een halve citroen in een grote kom. Breng op smaak met een beetje zout en…

…peper. Klop de overige cottage cheese in een kom met de eieren, geraspte mierikswortel en wat peper. Vet een grote, ronde ovenschaal of hittebestendige pan in met de overige olijfolie…

…op hoog vuur. Voeg de honing toe en laat deze karameliseren. Voeg het citroensap, de mierikswortel, zout en peper toe en schep om. Laat alles goed warm worden. Bestrooi voor…

…bruin en gaar. Snijd de komkommer in dunne schijfjes. Meng intussen de mierikswortel met de mayonaise. Snijd de maisbollen open en bestrijk de snijkanten met de mierikswortelmayonaise. Verdeel de helft…

…de llittle gem in parten. 3. Meng voor de saus de mayonaise met de mierikswortel en zet tot gebruik in de koelkast. 4. Leg de zalm moten in een grillschaal…

…de deksel op de pan. Keer regelmatig en zet het vuur eventueel lager als het lof te donker wordt. Meng ondertussen de crème fraîche met de mierikswortel en de mosterd…

…afgedekt 30 min. marineren in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Meng de rest van het limoensap en -rasp met de yoghurt en mierikswortel. Breng op…

…het groene deel gescheiden. Rasp de verse mierikswortel. Breng een grote pan water aan de kook en kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en…

…tot tartaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de mayonaise en mierikswortel in een kommetje en breng op smaak met citroensap. Zet de kookring op een bord…

…bouillon, breng perfect op smaak en verdeel driekwart van de soep over je serveerkommen. Pureer de rest van de soep met de rest van de peterselie en de mierikswortel, en…