…in bloem wentelen bak deze gaar aan. Vijf min voor het opdienen de mosselen gekuist samen met de tomaatjes bij de saus voegen. Serveer deze pasta met de vis zeer…

…peper en zout, roer er een klont boter door en een scheutje melk tot hij smeuïg is. Spoel de mosselen zorgvuldig. Zet een pot op het vuur met wat boter…

…deksel op de pan en laat de paëlla eerst 10 minuten zachtjes koken. Voeg de mosselen toe en kook ze 5 minuten mee. Voeg dan de stukken kabeljauw en de…

…wijn aan de kook en voeg de mosselen en kokkels toe. Bak de gamba’s. Serveer de soep in een kom en voeg als laatste de mosselen kokkels en gamba's toe…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: Spaanse couscous met salami, mosselen en olijven. Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Voeg een scheutje…

…dan, als de risotto beetgaar is, de uit de schelp gehaalde kokkels, mosselen, rest van de zeewiervlokken en bijna alle citroenrasp, peterselie en de rest van de boter erdoor. Breng…

…van de lamsoor of zeekraal. Voeg daarna wat van de mosselen toe. Serveer de pasta op de borden en garneer met de rest van de mosselen. Bestrooi met de pangrattato…

…om. Laat de roux even bakken. Zet een vergiet op de kom van de roux. Giet er de mosselen door zodat het kookvocht bij de roux zit. Laat binden. Voeg…

…Snijd de peterselie en de dille fijn. Snijd de zalmfilet en kabeljauw in stukken en voeg samen met de mosselen toe aan de pan. Laat circa 5 minuten koken tot…

…mosselen. Gooi kapotte schelpen en schelpen die na een flinke tik niet sluiten weg. Voeg 5 min. voor het einde van de kooktijd de artisjokken, garnalen, zeefruit en de mosselen…

…mosselen en garnalen toe aan de paella. De kabeljauw is snel gaar en de mosselen en garnalen moeten alleen nog goed doorwarmen. Proef de paella en voeg eventueel nog wat…

…biet over de sla en lepel de vinaigrette eroverheen. Leg de gemarineerde oesters en mosselen in een halve cirkel rond de sla Schik de stukjes warme vis rond de andere…

…pan van het vuur en pureer met 6 el aioli tot gladde saus. Voeg de mosselen (en evt. de vongole) toe en laat met de deksel op de pan in…

…circa 30 minuten trekken en verder roken. Salade van venkel met mosselen en kokkels Snijd de venkel venkeltoppen ui en geroosterde rode paprika’s in stukken. Snipper de radijs fijn…

…Met zout op smaak brengen. Garneermix en mosselen laten uitlekken. Sla met rest van cocktailsaus mengen en over twee borden verdelen. Aardappelsalade erop scheppen. Salade garneren met garneermix en mosselen.

…must. Haal de deksel van de grote pan en maal wat zwarte peper over de mosselen en strooi 2/3 van de verse kruiden erover. Schep de inhoud van de…

Mosselen onder koud stromend water schoonmaken. Kapotte en geopende exemplaren die na tik op aanrecht niet sluiten, weggooien. In grote pan bier aan de kook brengen. Mosselen toevoegen en afgedekt…

Mosselen onder koud stromend water afspoelen. Kapotte of wijd openstaande exemplaren weggooien. In grote pan olie verhitten en kerriepoeder, rode peper, knoflook en roerbakgroenten 2 min. roerbakken. Onverdunde kippenbouillon (zonder…

Bereiding : breek de mosselen (rauw!) open, zodat een helft van de schelp ervan af is. giet een beetje droge witte wijn in de schelp strooi er een beetje gemalen kaas…

…de kook brengen. Soep 5-7 min. zachtjes laten koken tot groenten beetgaar zijn. Slagroom en mosselen zonder schelp door soep mengen. Soep nog ca. 2 min. zachtjes door laten…