Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng dit met de sojasaus, de maizena, de bicarbonaat, het zout en het water en kneed het totdat het vocht is geabsorbeerd. Meng dan…

Snijd de spareribs in kleine stukjes. Rasp de jahe en hak de knoflook fijn. Hak de zwarte bonen grof. Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en marineer…

Hak de knoflook en de jahe fijn. Snijd de ui en de lomboks in dunne reepjes. Meng de ingrediénten voor de marinade goed door elkaar en marineer hiermee de koteletten…

Snijd de caisim in stukken, de oesterzwammen in reepjes, de knoflook fijn en de ui in dunne plakjes. Snijd de lombok in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie…

…de peultjes in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook samen met de jahe en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de oestersaus, de kecap…

Snijd de oesterzwammen in stukken. Hak de knoflook fijn en snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Snijd de lomboks in ringen van 1 cm. Verhit in een pan de boter…

…en fruit de sjalotjes, de knoflook, de pepers en de jahe voor 4 minuten. Voeg het kookvocht, de oestersaus, de saus tomat, de saus sambal, de peper, het zout en…

…jahe en de pepers voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert. Voeg dan het kecap, de oestersaus, de saus tomat, de peper…

Snijd de kip in stukjes. Wrijf of maal de knoflook en de lomboks fijn. Snijd de sjalotjes in plakjes en de lenteui in stukjes. Verhit in een wok the olie…

…en bak dit 2 minuten. Vervolgens de bouillon toevoegen gevolgd door de passestoelen, de kecap, de oestersaus en de rijstwijn en laat dit zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is.

Maak de vis schoon en snijd deze in 3 cm brede plakken. Verhit in een wok voldoende olie en bak de vis bruin en krokant. Schep de vis uit de…

…alle kanten gekleurd is. Doe de kool en de paprika erbij en bak deze 1-2 minuten mee. Breng op smaak met de oestersaus en schep goed om. Serveer onmiddellijk.

…bak de knoflook en ui. Voeg chilipeper en garnalen toe en bak op hoog vuur een paar minuten mee tot de garnalen niet meer glazig zijn. Roer de oestersaus erdoor.

…Chinese kool. Voeg dan de soja saus, vissaus en oestersaus toe. Als laatste voeg je de lente ui en de koriander toe. Je kunt kiezen of je de noedels erdoorheen…

…de redactie. Vrij vertaald staat Pad See Ew voor gebakken noedels in sojasaus en dat dekt de lading al aardig. Wat je nog meer kan verwachten qua smaakmakers: oestersaus, knoflook…

De Koreaanse keuken is razend populair! Inmiddels hebben we daardoor ingrediënten als gochujang (Koreaanse chilipasta) gewoon in de koelkast staan. En dat treft, want daarmee maak je deze Gamja Jorim…

…de gember en ui 2 min. Voeg de shiitakes toe en roerbak 3 min. Roer de oestersaus los met de sambal en het water. Schenk het bij de shiitakes en…

…15 min. gaar. Roer ondertussen de oestersaus los met de olie en 1 el water. Voeg de rest van de bosui toe. Serveer de paksoipakketjes met de oestersaus. Lekker met…

…het rasp en de tomaat toe en roerbak 3 min. mee. Roer de surimi en oestersaus erdoor. Breng op smaak met peper, zout en limoensap. Schep de mihoen erdoor en…

…chilisaus, de oestersaus en de rest van de sjalot tot een saus. Splits het ei, het eiwit wordt niet gebruikt. Meng het paddenstoelenmengsel, broodkruimmengsel, de rest van de oestersaus, de…