…gaar zijn. Was en controleer intussen de mosselen. Gooi schelpen die na een flinke tik op het aanrecht niet sluiten weg. Voeg de tomaten toe en druk ze met een…

…koken tot alle schelpen openstaan. Doe de mosselen in een zeef en vang het kookvocht op. Gooi schelpen die niet zijn opengegaan. Laat de schelpen iets afkoelen en neem dan…

…en laat de mosselen op hoog vuur 4 min. koken of tot de schelpen open zijn; gooi alle nog gesloten schelpen weg. Schep de mosselen met een schuimspaan uit de…

…bruin en knapperig. Voeg de vongole toe en bak met de deksel op de pan op hoog vuur tot alle schelpen open zijn. Schelpen die dicht blijven, haal je eruit…

…een paar flinke scheppen heet vocht los en roer dan bij de vis in de pan. Voeg de mosselen toe en kook zachtjes 4-5 min. tot de schelpen openstaan…

…pan nu en dan schud, 2-3 min. tot de schelpen open zijn. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen, garneer met de rozemarijnblaadjes en…

…Tussendoor een keer omschudden. Haal de mosselen uit de schelpen en laat ze afkoelen. Zeef het mosselvocht en maak hiervan met 5 dl water en wat visbouillonpoeder een pocheervocht. Saus…

…Voeg intussen de schelpen en de witte wijn toe aan het chorizomengsel en leg de deksel op de pan. Breng aan de kook en stoom de schelpen onder af en…

…ze tot gebruik in het kookvocht. Bewaar de helft van de schelpen. Meng alle ingrediënten voor het broodkruim in een ruime kom door elkaar, voeg ook wat van het achtergehouden…

…en vongole toe. Blus af met de wijn en laat op hoog vuur koken tot de schelpen opengaan. Strooi de peterselie erover en schep de spaghetti erdoor. Breng op smaak…

…vuur in ca. 5-8 minuten gaar, alle schelpen staan dan open. Schep de mosselen in een schaal en laat het smoorvocht op hoog vuur in ca. 5 minuten inkoken…

…olijfolie door de schelpen heen zodat ze niet aan elkaar vastplakken. Vul alle schelpen met een eetlepel van het ricottamengsel en leg in een schaal. Wanneer alle schelpen gevuld zijn…

…dit mag best dicht op elkaar. Ga door tot de vulling op is en de schelpen allemaal goed gevuld zijn. Je ziet vaak bij dit soort gerechten dat er een…

…de pasta goed uitlekken en leg de schelpen in een ovenschaal. snijd de ananas in stukjes. Leg de ananas en de garnalen in de schelpen. Giet de saus eroverheen. Zet…

…plakjes en verdeel ze over de borden.Verdeel de mosselen over de borden,met op elk bord 2 schelpen.Schenk de pistou en het citroensap over de salades.Serveer direct.

…het deksel op de pan en laat even door sudderen gedurende een paar minuten tot de schelpen open staan. Doe de boter er bij en roer door. Dan de pasta…

…vang het vrijkomende vocht op. Bewaar de helft van de schelpen. Zeef kookvocht + opvangvocht in een kom en vul aan met visfond tot 500 cc. Zet warm weg met de…

…kneep citroensap. Kook op middelhoog vuur verder, totdat alle schelpen open staan. Voeg vlak voor serveren de peterselie toe. Giet de linguine af en voeg toe aan de vongole. Hussel…

…laatste 2 minuten de maïs erdoor. Hang de tacoschelpen omgekeerd in het rooster van de oven en verwarm ze zo 5 minuten. Vul de taco schelpen met wat gemengde sla…

…ze in de tomatensaus. Ga door totdat alle schelpen gevuld zijn. 9. Garneer de schelpen eventueel met Parmezaan en zet de gevulde pastaschelpen voor ongeveer 20 minuten in de oven.