…Maak de lente-uitjes schoon en snij ze heel fijn. Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in achten. Hak het basilicum. Schraap het merg uit het vanillestokje. Meng…

…de ui. Spoel de tomaten, halveer ze, ontpit ze en snij ze in blokjes. Warm de kippenbouillon op in een steelpannetje. Verhit een scheut olijfolie en stoof de ui en…

Pel de ui en snipper ’m fijn. Fruit de ui in olijfolie en voeg een mespuntje zout, de gesnipperde knoflook, het laurierblad en de chilivlokken toe. Laat even stoven en…

…pers de knoflook. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Besprenkel een ovenschaal met olijfolie en leg er de plakjes rode ui, tomaat en aardappel geschrankt in. Besprenkel met…

…Snij ze doormidden, haal het vruchtvlees uit één helft en voeg het toe aan het gehakt. Kruid het gehakt-mengsel met peper. Hak de bladpeterselie fijn en meng de helft…

…droog 1 tomaat de avond vooraf en vries ze in. Snij de meloen in partjes. Spoel de 2 overige tomaten en snij ze in plakjes. Pel de rode ui en…

…schoon en snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olijfolie in een grote stoofpan of diepe koekenpan. Bak de auber-gineblokjes op middelhoog…

Halveer de kerstomaatjes. Breng ze met de passata aan de kook en kruid met de oregano, peper en zout. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Bak de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de knoflook en de ui en snipper ze fijn. Spoel de aubergine en snij ze in kleine blokjes. Stoof de groenten aan in…

…vieren en houd ze warm. Bak zo nog 3 flensjes. Dep de tomaat droog. Verhit de olie in een steelpan, verwarm de tomaat ± 1 minuut en schep de basilicum erdoor.

…eiwit moet mooi stevig en de dooier nog zacht zijn. Eventueel afdekken met aluminiumfolie tegen het uitdrogen. Originele Oeufs Cocotte worden au bain marie in de oven (180°C) bereid in…

Scheur allereerst drie vierkante stukken aluminiumfolie af en sprenkel op elk van deze vellen een klein scheutje olijfolie. Neem nu de zalm moten en leg op elk van de stukken…

…zacht. Bestrooi het vlees met peper. Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin de vleesreepjes lichtbruin. Bak de ui en de knoflook kort mee. Voeg de aubergines, tomaat…

Maak de prei schoon en snijd in smalle ringen Laat de tonijn uitlekken. Kook de lasagne in ruim water in enkele minuten gaar. Verwarm de margarine en bak hierin de…

Verhit olie tot heet in een pan en voeg komijnzaadjes toe. Bak tot dit iets donkerder van kleur is. Voeg de uien, zout, knoflook, groene pepers en aardappel toe en…

…Verhit de boter en olie in de pan en fruit hierin de uien met wat zeezout glazig. Voeg de knoflook gember chilipeper en kerriepoeder toe en roerbak 2 minuten. Voeg…

…en spoel koud onder de kraan. Maak de ui schoon en snijd in halve ringen. Schaaf de venkel in dunne plakjes. Spoel de witte bonen af en laat goed uitlekken…

Kook de gesneden bleekselderij in een beetje water gedurende 10 minuten voor. Fruit de ui in de olie tot glazig en voeg dan de in stukken gesneden tomaten toe. Bak…

Snipper de ui en knoflook. Snij de aubergine in grote blokjes en snij de bleekselderij in stukken. Doe wat olie in een ruime pan en bak de aubergine hierin lichtbruin…

…ham in twee porties in ca. 5 minuten knapperig. Pel de ui en knoflook, snipper ze en verhit olie in een wok. Bak de ui en knoflook ca. 2 minuten…