…Rooster de vis 15 min. in de oven. Breng de wijn aan de kook met de sjalot en laat tot 1/3 inkoken. Zeef de wijn en schenk terug in…

…en de ui 3 minuten.Voeg de champignons toe en bak nog 5 minuten. Schenk de wijn erbij en voeg de tomatenblokjes toe. Leg de stukken vis in de saus…

…15 minuten kneden. Zet intussen een pan met witte wijn en een klont boter op het vuur. Pocheer er de stukken vis in en breng op smaak met de tijm…

…witte wijn en het water in, samen met laurierblad, takjes tijm, een beetje zout en een flinke snuif peper. Verwarm het mengsel en leg de zalm erin. Laat de vis…

…paddenstoelen toe en bak deze gaar. Afblussen met de witte wijn en vervolgens de room toevoegen. Voeg vervolgens de peterselie toe en laat het inkoken. Vervolgens op smaak brengen met…

…filets. Snipper de sjalotten fijn en stoof deze samen met een bladje laurier aan in een pan olie. Blus met de witte wijn en noilly prat. Reduceer tot 1/3…

…in een vuurvaste pot op het vuur. Voeg de rijst en de puntpaprika toe en laat even glazig bakken. Bevochtig vervolgens met de witte wijn, de groentebouillon en de passata…

…de champignons in schijven . Groenten opwokken en kruiden voeg een beetje wijn toe . Serveer zeer warm op bord . Bak de vis gaar zeer goed gekruid met rode bessen ( peper ) en…

…peper en zout. Blancheer de spinazie. Maak er een bedje van in een beboterde ovenschotel en schik de vis erbovenop. Giet de saus erover. Werk af met de gemalen kaas…

…witte wijn en room toe zeer goed opwarmen vervolgens de vis erbij ,laat even sudderen door regelmatig te roeren en naar smaak bijkruiden. Serveer zeer warm voor ieder zijn voorverwarmd…

…royaal in met het mengsel, overgiet met de witte wijn en laat de vis 2 uur marineren in de koelkast. Haal de blaadjes van het preigroen, was ze en laat…

…courgette. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, smoor ze in boter en trooi er de kerrie overheen. Voeg nu de witte wijn, gevogeltebouillon en de visbouillon toe en laat de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kruiden voor de vis en snij de citroen in plakjes. Vul er de vissen mee. Klop het eiwit los en meng met…

…de wortelen en prei in boter. Kruid met peper en zout. Blus met de wijn en roer er de room door, en het verkruimelde bouillonblokje. Laat sudderen tot de wortelen…

…Kook de saus ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur en maak de tomaten met een houten lepel kapot. Vis de hele peper uit de saus en voeg de spekreepjes toe…

…Verdeel hierover de groenten met daarop de vis. Kruid met tijm, oregano, peper en zout naar smaak. Giet er een scheutje wijn over. Vouw het bakpapier dicht en leg 30…

…zodat er een krokant korstje op komt. Draai de vis vlak voor het serveren even om zodat de andere kant ook kan kleuren. De zalm mag vanbinnen nog wat donkerroze…

…snijden. Zalm in slierten snijden. Stoof ajuin en look even aan in boter, voeg de pasta room, wijn en kruiden toe. Warm alles goed op en spatel de vis eronder.

…sjalot en in ringen gesneden porei. Verdeel de vis erover en kruid goed af. Vouw het pakketje half toe en vervolgens de wijn en olie toevoegen. Plooi verder dicht en…

…gelijke stukken verdelen en kruiden met de viskruiden. Neem twee vellen alu folie beleg met de vis vervolgens het witloof gekruid en aardappelen. Een beetje olijfolie en witte wijn erop…