…de wok en roerbak de paksoi op hoog vuur in circa 4 minuten beetgaar. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Haal de paksoi uit de wok…

…de makreel: Snijd de kop en staart van de makrelen en snijd ieder door de helft. Verwarm de olie in de wok en frituur de makrelen circa 5 minuten. 3…

…gemalen koriander gember en een halve theelepel zout tot een pasta. Verhit de olie in een wok en bak de knoflookpasta. Voeg het kipgehakt toe en roerbak een paar minuten…

…laat dit uitlekken in een vergiet. Stap 2: Verhit een wok op de bbq met de zonnebloemolie of arachide olie en verwarm dit tot 180°C. Frituur de andere helft van…

Spoel de zeebaars goed af en dep droog met een vel keukenpapier. Snijd inkepingen aan beide kanten van de vis tot op de graat. Wrijf de vis in met een…

…mais in een zeef en laat goed uitlekken. Verhit een wok de laatste 2 el olie. Voeg de wokgroente toe en bak ze op hoog vuur al omscheppend 3 min…

…cm. Bak de schnitzels 8 min. in 4 el zonnebloemolie. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de ui en wortel 4 min. Voeg de champignons toe en…

…de ui en snijd fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd in reepjes. Verhit in een wok de olie. Fruit de ui 2 minuten. Voeg de paprika toe…

…in etappes vanwege het slinken). Schenk een paar eetlepels ketjap over de kool en voeg naar smaak 2 theelepels sambal toe. Wok de kool voor 3 minuten op hoog vuur.

…en snijd in grove stukken. Was de appel goed, verwijder het klokhuis en snijd in plakken. Verhit 1 eetlepel (wok)olie, knijp de teen knoflook erboven uit en fruit deze…

…oven. Veeg intussen de champignons schoon en snijd in plakjes. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de champignons 10 min. Halveer de rode peper in de lengte…

Deze bara's uit de Surinaamse/Hindoestaanse keuken moet je een keer geprobeerd hebben. Je moet er wel even voor in de keuken staan, maar dat is het meer dan…

…het vlees goed in met de marinade. Laat 2 uur afgedekt in de koelkast marineren. Verhit een wok met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, voeg 1 eetlepel olie toe en bak…

…4 personen). Besmeer met het bakkwastje rondom met de woksaus en bestrooi met het sesamzaad. Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalm 4 min. op middelhoog vuur…

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Doe 1 L water in een grote braadpan, en voeg de helft van de ui en knoflook en 1 el cajunkruiden toe…

Voeg de lente-ui, de gemberwortel, de kippenbouillon, de rijstwijn, de sojasaus, de rietsuiker, het Chinees vijfkruidenpoeder, de steranijs, de kruidnagels, de kaneelstokjes en het zout toe aan een grote…

Zet een pan op het vuur met een beetje olijfolie. Laat deze goed heet worden. Haal de kip of vlees uit de marinade en leg deze meteen in de pan…

Verhit een eetlepel olie in een koekenpan. Bak de champignons en voeg later de roerbakmix en de hamblokjes toe. Leg alles even in een schaaltje of op een bordje. Klop…

Breng ruim water met zout en de kurkuma aan de kook. Kook ,in een andere pan, de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Boen de citroen schoon en rasp…

Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad met de komijn en schud op een bord. Dep de tofu met keukenpapier goed droog en snijd in 8 plakjes. Dep ook de…