…vijf minuutjes aan één kant bruin. Giet het eimengsel erover en verdeel de bloemkoolroosjes met een vork gelijkmatig over de bodem van de pan. Bak het ei ongeveer vijf minuten…

Verwarm de oven voor op 200° C. Verdeel de broccoli en bloemkool in roosjes. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Giet af en spoel onder ijskoud water. Kook de…

Kook de pasta beetgaar. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in licht gezouten water. Giet af, en bewaar 100 ml van het kookvocht. Fruit de knoflook, ansjovis en chilivlokken in olijfolie tot…

…Snij de vis in blokjes. Snij de broccoli en bloemkool in stukken. Fruit de ui in de boter samen met de laurier. Bestrooi met de bloem en bak even mee…

…Serveer 1 of 2 koteletjes samen met de krielaardappelen, gegrilde groene asperges, en enkele kerstomaatjes. Werk af met enkele toefjes van de bloemkoolcrème en geef er de saffraanmayonaise apart bij.

…Doe ze in het kokende water, zet het vuur lager en laat afgedekt 15 minuten zacht garen. Spoel de bloemkool en snij in stukjes. Maak de paprika en de tomaten…

…melk, nootmuskaat, peper en zout. Meng er de helft van de bloemkoolroosjes door. Bak de pladijsfilets krokant in de helft boter en olijfolie. Smelt de rest van de boter. Breng…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de bloemkool in dunne plakken. Besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schil de aardappelen en kook ze…

…niet meer rauw maar wel nog knapperig is. Hak de peterselie fijn en schep onder de couscous. Verdeel de bloemkoolcouscous over de borden. Schep er een zalmfilet en enkele groene…

…Spoel de krieltjes en snij ze in partjes. Snij de bloemkool in roosjes en de sneetjes pancetta doormidden. Spoel de kikkererwten zorgvuldig en laat uitlekken. Roer de za'atar door…

…blokjes. Verdeel de bloemkool in roosjes en spoel ze. Verhit de olijfolie op een middelhoog vuur en stoof de ui en knoflook in 3 à 4 minuten zachtjes glazig. Voeg…

…en laat afkoelen. Snij de komkommer en kerstomaatjes in fijne blokjes, snipper enkele blaadjes munt en een handvol peterselie fijn. Meng de bloemkool met de komkommer, de kerstomaatjes, het citroensap…

Verdeel de bloemkool in roosjes. Schil de pastinaak, snij in stukken of plakken. Maak de asperges schoon en snij ze in stukken. Blancheer de bloemkool, pastinaak en asperges enkele minuten…

Maak de bloemkool en de venkel schoon en hak heel fijn. Als het heel snel moet gaan, kun je ook een blender gebruiken, maar zorg er dan wel voor dat…

…voor op 180°C. Maak eerst de bloemkool-bechamel. Stoom of kook de bloemkool gaar. Mix de bloemkool in een blender met de amandelmelk en 2 eetlepels olijfolie. Kruid met nootmuskaat…

Verwarm de oven voor op 190°C. Snij met een scherp mes 4 plakken van ongeveer 2 centimeter dik van de bloemkool. Kruid ze met peper en zout en bak ze…

…voor op 185°C. Snij de rode ui in ringen. Snij de bloemkool in dunne plakken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper…

…macaroni al dente in lichtgezouten water. Snij de bloemkool in kleine roosjes en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet de bloemkool af en mix ze glad met de melk…

…randen een beetje rechtop. Verdeel de dikke kaassaus over het deeg. Leg er de geroosterde pompoen en bloemkool op. Werk af met de uiringen en vlokjes geitenkaas. Kruid met peper…

Verwarm de oven voor op 190°C. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en halveer de champignons. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Leg er de kipblokjes tussen. Besprenkel…