…in maatbeker overdoen. Knoflook erboven uitpersen. Komijn en sesamzaad toevoegen. Alles met staafmixer pureren en al mengend olijfolie in dun straaltje erbij schenken tot romige puree ontstaat. Koriander erdoor scheppen…

…Snijd beide helften in de breedte in plakken. Snijd de plakken in stukken. Meng de pompoen met de olie, de komijn, koriander, chilipoeder en het zout en verdeel over een…

…terug op het vuur. Verhit de rest van de olie in de wok. Bak de ui met het komijnzaad op middelhoog vuur 5 min. Voeg de paprika, de knoflook en…

Meng het bakmeel met het zout, de komijn, de olie en het lauwwarme water en kneed 5 min. tot een samenhangend rotideeg. Laat afgedekt staan tot gebruik. Doe de kikkererwten…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi eventueel met zout. Bak in ca. 20 min. in het midden van…

Garnalen volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien. Garnalen droogdeppen en omscheppen met mespunt kruidnagel, kurkuma en komijn. Gember en rode peper erdoor mengen en smaken 10 min. laten intrekken. Koriander, limoensap en…

…s doormidden en snijd alle helften in 6 puntjes. Leg ze naast elkaar op de bakplaat. Bestrooi met de paprikapoeder en komijn. Bak ze 8 minuten in de oven tot…

…op een bord en laat afkoelen. Verhit ondertussen 2 el olie in een steelpan op laag vuur. Voeg de komijn, het paprikapoeder en curry­poeder toe en verwarm zachtjes 2 min…

…sjalot, bosui, gemalen komijn en milde olijfolie over een met bakpapier beklede bakplaat. Schep om, zodat alles is bedekt met een laagje olie. Rooster de groenten in het midden van…

…houten spiesen ca. 20 minuten in warm water. Meng de helft van de sjalotjes met de koriander, de komijn, de kurkuma, 1 el vissaus en de pindakaas. Voeg 3 el…

…Voeg beetje bij beetje de spinazie toe, totdat hij volledig is geslonken. Breng de spinazie op smaak met de komijn, chilipoeder en zout. Voeg de slagroom toe en meng het…

…een bakplaat. Besprenkel met 1 el van de olie, de helft van de komijn, zout en peper. Masseer de olie in de bladeren en verdeel in een gelijkmatige laag. Rooster…

…net onderstaat. Schep goed om en laat marineren (zie tip). Hussel de bloemkoolroosjes op de bakplaat door elkaar met een scheutje olijfolie, de helft van het komijnpoeder, currypoeder, zout en…

…schoon. Rasp de schil en pers de citroen. Meng in een kommetje de yoghurt met het citroensap, de zeste van citroen, knoflook, komijn, een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper.

…in een kom en meng er de harissa (gebruik minder als je niet van pittig houdt), komijn en een snuf peper en zout door. Schep de tomatensaus over de visblokjes…

…samen met de Griekse yoghurt, de zeste en het sap van een halve limoen, een snuif komijn, een snuif paprikapoeder, peper en zout. Pel de look en rasp hem erbij…

…samen met enkele takjes rozemarijn. Kruid de aubergines met peper, zout en komijn en sprenkel er flink wat olijfolie over. Schuif de bakplaat 30 minuten in de oven. Laat een…

…gerookt paprikapoeder, komijn, oregano en zout in de pot van de blender. Doe de helft van de dressing bij de tomatenpuree en roer alles los. Snijd het kippenvlees in stukken…

…goudbruin. Rasp de komijnekaas fijn. Voeg de bruine bonen (inclusief het vocht) witte bonen (inclusief het vocht) de krieltjes toe de komijnekaas en de appelstroop toe aan de pan. Breng…

…Pel de knoflook. Pureer voor de humus de kikkererwten met de knoflook olijfolie komijnpoeder en pindakaas in het bakje van de staafmixer. Breng op smaak met een beetje zout en…