Snijd de tempe julienne. Snijd de lomboks in schuine ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en bak…

Kook de eieren hard in water en pel deze daarna. Snijd de uien, de knoflook, de lomboks en de sereh fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie, druk de…

Snijd de aubergine in gelijke delen in de lengte doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne…

Kook de eieren eerst in het water voor 10 minuten en pel deze daarna. Snijd de sjalotten in plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de…

Laat de tahu goed uitlekken en prak deze daarna fijn. Snijd de sjalotten, de prei, de knoflook en de rawaits fijn. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar. (hoeveelheid maizena…

Snijd de tahu in blokjes. Verhit in een wok de olie en bak hierin de tau goudbruin en schep deze uit de olie. Giet de olie af maar laat 3…

Verhit in een pan de olie en frituur de eieren goudbruin en zet deze apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta. Rasp de laos…

…de sereh voor 4 minuten. Voeg dan de tauco toe en bak dit 2 minuten mee. Dan de gebakken eieren toevoegen en meng alles goed. Vervolgens de kecap, de vissaus…

Week eerst de jengkol in het water voor 2 uur en giet daarna af. Voeg dan schoonwater toe en kook de jengkol samen met de salam gaar. Schep de jenkol…

Snijd de milt in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en voeg de milt, de salam, de…

…de trassi, het zout en de lombok voor 1 minuut. Dan het gehakt toevoegen en dit rul bakken. Vervolgens de spinazie toevoegen en dit 5 minuten meebakken. Dan de tomaat…

Snijd de tahu in blokjes. Snijd het vlees in blokjes, de knoflook, de sjalotjes en de paddestoelen in dunne plakjes. Snijd de prei en de paprika in dunne reepjes. Verhit…

Snijd de paksoy in stukken en hak de knoflook fijn en snijd de lenteui in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Maak de garnalen schoon en hak deze grof. Snijd de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Snijd de lente-ui in kleine stukjes…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de sjalotten, de knoflook, de lomboks en de wortel fijn. Hak de korianderblaadjes grof. Verhit in een wok de olie en bak hierin…

Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de kip goudbruin. Voeg dan de knoflook, de sjalotten en bak dit nog voor 2 minuten. Voeg dan de eieren…

…onder voortdurend omscheppen voor 2 minuten. Schep de rijst op en garneer deze met de gebakken garnalen en de partjes tomaat en komkommer. bereiding garnalensaus: Wrijf of maal eerst de…

Kook het vlees in water vrijwel gaar en laat het daarna eerst uitekken en vervolgens in plakjes snijden. Meng de asem met het zout, de jinten en de ketumbar en…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Meng het vlees met de honing, de kecaps, de peper, de maizena, de worchester saus en met 2…

Maak de kip schoon en stop de jeruk purut blaadjes binnen in de kip. Wrijf of maal de knoflook, de korinader wortel en de laos blaadjes fijn tot een pulp…