…Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de bumbu. Voeg het vlees toe en bak dit rondom bruin. Dan de kokosmelk toevoegen en het vlees gaar sudderen.

Snijd de kip in dunne reepjes en marineer dit met de curry pasta, het zout, de kecap en de peper voor tenminste 30 minuten. Rijg de kip aan de stokjes…

…blokjes en meng met de helft van de vissaus. Laat circa 2 uur marineren.Stap 2:Breng de kokosmelk met het water aan de kook. Snijd de laos in plakjes…

…terug in de houder van de slowcooker of gooi het over in de slowcooker als je het in een aparte pan hebt gemaakt. Doe in de slowcooker de kokosmelk, steranijs…

…pan met het water, de kokosmelk en het zout en laat dicht zachtjes koken totdat het vocht verdampt is. Snijd de bananenbladeren in stukje van 25cm breed. Vorm van het…

…dan het vlees toe en bak dit voor 3 minuten. Voeg de kokosmelk en het asemwater toe en stoof het gaar. Voeg dan de terong toe en laat het geheel…

…het vlees in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met het vlees, de bumbu, de salam…

…de salam en de jeruk purut toe en baak nog 2 minuten. Dan het vlees toevoegen en bak totdat het vlees is meer roze is. Dan de kokosmelk, het asamwater…

…Snijd de jeruk purut ragfijn. Verhit in een pan de helft van de kokosmelk samen met de curry pasta en roer totdat de olie vrijkomt. Voeg dan het vlees toe…

…water en laats deze daarna uitlekken. Verhit in een wok 300 ml kokosmelk en voeg de curry pasta toe en roer dit totdat de geur vrijkomt. Voeg dan de vissaus…

Spitskoolcurry Breng een pan met het water kokosmelk en steranijs aan de kook. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een brede pan en fruit de…

…grote bak of schaal. Zet in de vriezer tot de blokjes volledig bevroren zijn. Schep de romige bovenlaag van de kokosmelk af de melk gebruik je niet. Doe de bevroren…

…Voeg water, kokosmelk en zout toe en laat het op matig vuur koken. Laat het daarna op een laag vuur droogkoken onder af en toe omroeren. Laat afkoelen. Ontdooi de…

Doe de rum, kokosmelk, het ananassap en de ijsblokjes in de blender en mix 2 min. Schenk de piña colada in 4 cocktailglazen en serveer met een rietje in de…

Een romige dressing op basis van kokosmelk, een hoop knapperige groenten en een crunchy topping van gebakken uitjes en kroepoek: deze Aziatische maaltijdsalade heeft alle eigenschappen van een goeie maaltijd…

…Strooi er de bloem over. Voeg de spinazie toe en de kokosmelk. Breng op smaak met de gehakte koriander. Verwarm de oven voor op 200°C of stel de frituurpan in…

…met peper en zout en laat verder garen. Voeg de kokosmelk toe als de groenten zacht zijn en laat nog 1 minuut inkoken. Proef en kruid eventueel bij met kerriepoeder…

…het limoensap en de kokosmelk in een blender en mix kort. Serveer de sorbet meteen of zet hem voor minstens 1 uur terug in de diepvries als hij niet stevig…

…dan de serai, de salam, de asam, de palmsuiker en het zout toe en meng goed. Vervolgens de taoco en de kokosmelk toevoegen en kook het al roerend gaar. Serveer.

…niet meer roze. Voeg dan het water toe en breng aan de kook. Dan zachtjes 30 minuten laten sudderen. Vervolgens de kokosmelk toevoegen en nog 15 minuten laten sudderen. Serveer.