…de crème fraîche toe en laat de saus weer inkoken. Monteer de saus voor het serveren met 75 gr in stukjes verdeelde koude boter, de dille en zout en peper…

…Kruimels
 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de koude boter in kleine blokjes. Meng de boter met suiker bloem en de havermout en wrijf met beide handen door…

Kook de quinoa volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de saucijzen in circa 8 minuten rondom goudbruin. Pel en snipper de…

…bakje van de staafmixer tot poeder. Kneed de koude boter met de suiker gemalen hazelnoten en de bloem door elkaar en wrijf tot kruimels. Verdeel de kruimels over een met…

Bereiding Meng het meel, basterdsuiker, vanille suiker en vanille aroma. Voeg de boter in kleine blokjes toe en voeg vervolgens ook een eitje toe. Kneed tot een deeg. Doe wat…

Risotto Breng in een pan het water met de bouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de ui. Verwarm een scheutje olie in een pan en bak hierin de ui…

Schil en snijd de aardappels en de pastinaken in kleine stukken van circa 1 centimeter. Schep de boerenkool in een pan leg de aardappels en de pastinaken erop en schenk…

Snijd de roomboter in blokjes. Doe de poedersuiker bloem amandelmeel het zout citroensap en roomboter in een hakmolen of keukenmachine en pulseer tot het de structuur heeft van nat zand…

Doe de fond en port met het kaneelstokje, de kruidnagels en de laurierblaadjes in een steelpan. Laat op middelhoog vuur inkoken tot er nog een kwart van de oorspronkelijke hoeveelheid…

Was en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de rijst aan met de dressing en verdeel in 4 porties. Leg een vel vershoudfolie op het sushimatje…

Beurre blanc is een klassieke botersaus uit de Franse keuken. In deze video laat Jules van Jules Cooking zien hoe je 'm maakt.  Serveer de botersaus bij (groene of witte…

…in de pan. Verwarm dit pannetje opnieuw op laag vuur. Voeg dan de klontjes koude boter toe: roer ze één voor één met een garde door de saus, tot ze…

Pel en snipper het sjalotje. Doe de sjalot met de azijn, peperkorrels, dragon en 2 eetlepels water samen in een pannetje en zet op het vuur. Laat zo'n 3…

In een hoge steelpan soorten mosterd, cognac en vleesfond op hoog vuur tot 1 dl inkoken. Laten afkoelen. 50 g boter in blokjes snijden en tot gebruik in koelkast bewaren…

Meng voor het deeg in een kom het zeezout en de bloem. Wrijf met koude handen of 2 messen de boter erdoor, tot het eruitziet als grof zand. Dit kan…

…koude boter in blokjes, de bloem, de suiker, het bakpoeder en een snufje zout. Versnijd het mengsel met 2 messen en wrijf het het tussen de vingers van een koude…

…stoom) luchtig te kloppen. Als het eidooiermengsel schuimig is haal je de mengkom van de stoom en roer je er klontje voor klontje de koude boter doorheen, de gehakte dragon…

…garde. Laat de keukenmachine de mengeling nadien verder bleek kloppen tot een ruban. Giet ongeveer de helft van de koude koffie in een steelpannetje en warm de koffie op. Houd…

…amandelmeel en zout. Voeg de koude roomboter toe en wrijf tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Giet 1 eetlepel van het ei bij het mengsel en kneed tot een…

Smelt de chocolade en bestrijk hiermee de bodem en zijkanten van 35 papieren cups.Herhaal dit.Laat het stollen.Verkruimel de pudding,begiet met de cognac en laat dit 40minuten…